Chrupiąca, pikantna pieczona karkówka: Marynata sprawia, że ​​mięso jest miękkie i smaczne!

Doskonały przepis na pyszną pieczoną karkówkę, której nikt nie będzie w stanie się oprzeć.

Karkówka jest soczysta, nigdy nie jest sucha ani twarda, można ją przyrządzać na różne sposoby i zawsze nam smakuje.

Wyjątkowa i chrupiąca karkówka według prostego przepisu z portalu.

Najbardziej soczystą częścią wieprzowiny jest karkówka, która smakuje wyśmienicie doprawiona.

Najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób przygotowanie polega na włożeniu go do piekarnika i pieczeniu do zarumienienia.

Marynuj szyję, tzw pozostaje w lodówce do czasu pieczenia.

Charakterystyczna przyprawa bardzo dobrze komponuje się z mięsem, można zamiast niej dodać papryczkę chili, kminek lub gorczycę.

Przygotowując marynatę należy unikać soli, gdyż mięso będzie przebywać w soku przez kilka godzin przyprawa bazowa może go wysuszyć.

Zawsze solimy mięso przed pieczeniem.

Najlepiej, jeśli użyjesz wysokiej jakości soli morskiej.

Potrzebujemy:

8 plasterków jarmużu

Na marynatę:

2 łyżki musztardy

1 łyżeczka granulowanego czosnku

trochę oleju słonecznikowego

2 łyżki miodu

przyprawy do smaku

1 łyżeczka wędzonej papryki

Zbliżać się:

Do miski dodać musztardę, granulowany czosnek i olej.

Następnie dodaj miód, ulubione przyprawy, wędzoną paprykę.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Weźmiemy kolejną miskę, w której zmieszczą się plastry mięsa.

Marynatą posmaruj plastry mięsa z obu stron i przełożyć do miski.

Jeżeli została jeszcze marynata, polej ją ułożonymi kawałkami mięsa.

Zamarynowane mięso przykryj folią aluminiową i wstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia możemy podsmażyć mięso na patelni z odrobiną oleju (wtedy używamy soli).

Alternatywnie piecz plastry w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-50 minut, aż się zarumienią.

Czas pieczenia zależy od grubości plastrów i właściwości piekarnika.

Życzymy dobrego apetytu!