Przepisy karnawałowe: sycylijskie sfinci, pyszne i smaczne.
Sprintowy przepis na regionalną specjalność na najbardziej szaloną porę roku.
Może spodoba Ci się również ten przepis: na super pyszny karnawał!
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 30′
SKŁADNIKI porcja dla 4-6 osób
cukier 60 gr
00 mąka 500 g
ciepła woda 500 g
drożdże piwne suche 3 g
sól do 2 g
sułtanki 100 g
olej z nasion 800 g
cukier puder lub granulowany 150 g
PRZYGOTOWANIE Sycylijskiego Sfinci
Aby przygotować sycylijskie sfinci, postępuj zgodnie z przepisem sprinterskim. Najpierw zacznij od umycia rodzynek, a następnie zostaw je w małej misce z ciepłą wodą na około 10 minut.
W międzyczasie za pomocą trzepaczki wymieszaj więcej ciepłej wody (500 g) z cukrem granulowanym i suszonymi drożdżami, aż wszystko się rozpuści. I przesiej mąkę, stopniowo dodając ją do tej mieszanki.
Dodaj także odrobinę soli, gdy wszystko zostanie dobrze wymieszane. do którego dodajemy rodzynki, ponownie mieszając, aby uzyskać większą konsystencję.
Po zakończeniu przykryj folią spożywczą i pozostaw mieszaninę do wyrośnięcia na 5 godzin w piekarniku z włączonym światłem. Gdy podwoi swoją objętość i uzyska pewną powierzchnię, ponownie wyjmij ciasto.
Z tego samego materiału uformuj nieprzywierające kulki z dużą ilością oleju z nasion i rozgrzej je do temperatury 170°. Wystarczą około 3 minuty na sztukę, nie łącz ich za dużo.
Gdy każda kulka będzie ładna i złocista, odsącz ją na chłonnym papierze. Na koniec zwiń w rulon sycylijskie sfinci i podawaj na gorąco.
Może spodoba Ci się również ten przepis: kolejna rozkosz z Neapolu
