Sycylijski zapiekany makaron na niesamowite pierwsze danie.
Sprintowy przepis na pyszne, gorące, smaczne i żylaste pierwsze danie, doskonałe na imprezy.
Może spodoba Ci się również ten przepis: topowe danie ze stolicy Apulii!
Czas przygotowania: 10′
Czas gotowania: 30′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
krótki makaron 350 g
świeży sos pomidorowy 500 ml
oregano do smaku
bakłażany 2
cebula 1
caciocavallo 200 g
na klopsiki
mięso mielone wieprzowe 200 g
mięso mielone wołowe 200 g
dwa jajka
starta solona ricotta 80 g
bułka tarta 80 g
Sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE Sycylijskiego Pieczonego Makaronu
Aby przygotować sycylijski zapiekany makaron, skorzystaj z naszego sprintowego przepisu. Na początek umyj bakłażany pod zimną bieżącą wodą, osusz je i pokrój w kwadraty.
Smażymy je na patelni z powłoką nieprzywierającą na dużej ilości oleju z nasion, a następnie odsączamy na chłonnym papierze.
W międzyczasie na drugiej patelni podgrzej posiekaną cebulę i sos pomidorowy na małym ogniu z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, pod koniec smażenia dodaj sól, pieprz i oregano.
A gdy sos się gotuje, . Aby to zrobić, wymieszaj mięso mielone, jajka, nieuniknioną sól i pieprz. Stąd wyodrębnij małe kulki, panierując je w bułce tartej.
Smażymy je tak samo jak bakłażany i odsączamy, a następnie wkładamy klopsiki i bakłażany do sosu pomidorowego. Przejdźmy do ugotowania makaronu, zanurzając go na patelni z dużą ilością osolonej wody, aby odcedzić go al dente.
Na blaszce posmarowanej masłem układamy warstwy makaronu i sosu, naprzemiennie caciocavallo, równą powierzchnią. Gotuj przez 20 minut w temperaturze 180°, a następnie wyjmij upieczony sycylijski makaron i podawaj go gorący.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
