Nauczyłam się tego przepisu w restauracji i teraz muszę go przygotowywać niemal codziennie: Rewelacyjna pieczeń z warzywami!
Fantastyczne połączenie mięsa, cebuli, pomidora i sera.
Doskonała propozycja na pyszny obiad lub lunch.
Znakomity przepis na pieczoną wieprzowinę z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
1 kg wieprzowiny
sól
zmielony czarny pieprz
pieprz mielony
Oliwa z oliwek
2 czerwone cebule
woda
1 łyżka granulowanego cukru
1 łyżka octu jabłkowego
3 pomidory
150 g sera
Na sałatkę:
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 marchewka
2 pomidory
2 ząbki czosnku
koperek
kolendra
sól
zmielony czarny pieprz
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka majonezu
Zbliżać się:
Mięso pokroić w grubsze plasterki.
Połóż na twardej macie.
Następnie przykrywamy folią i wybijamy tłuczkiem.
Plasterki mięsa kroimy nożem w kształcie kratki.
Następnie posyp je solą, czarnym pieprzem, pieprzem mielonym, polej olejem.
Rozprowadź ręką.
Obróć mięso powtórzymy wszystko.
Następnie układamy plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Cebulę pokroić w plasterki i włożyć do miski.
Dodać wodę, cukier, sól, ocet, wymieszać.
Pozwól mu działać przez 15 minut.
Na wierzchu mięsa ułóż plasterki cebuli i pomidora.
Włóż blachę do piekarnika.
Piec 45 minut w temperaturze 190°C.
Dodaj do czystej miski cienko pokrojona kapusta, starta marchewka i pomidor.
Następnie dodajemy starty czosnek, koperek i kolendrę.
Na upieczone plastry mięsa połóż starty ser.
Damski piec kolejne 5 minut w temperaturze 200°C.
Sałatkę posypać solą i czarnym pieprzem, dodać śmietanę, majonez i wymieszać.
Podajemy pyszne mięso ze świeżą sałatką.
Smacznego!
Możesz znaleźć samouczek wideo
