Twój brojler to szybki sposób na ser przypominający fondue
Nic nie może się równać z satysfakcjonującym widokiem pięknego, rozpływającego się sera. Jeszcze lepszy jest pierwszy kęs po zanurzeniu w chrupiącej kostce chleba lub świeżym warzywku. Roztopiony ser przypominający fondue oferuje kęsy, które czynią jedzenie luksusowym. Ale nie musisz iść do restauracji, kupować specjalnego garnka do fondue ani czekać, aż blok sera roztopi się na płycie kuchennej, aby uzyskać własny luksusowy, serowy kęs. Po prostu sięgnij po swoje ulubione urządzenie codziennego użytku — piekarnik — i zapoznaj się z brojlerem.
W ciągu zaledwie kilku minut możesz zamienić zimny kawałek sera lub krążek sera w pyszne domowe fondue. Umieść ruszt piekarnika na najwyższej półce i upewnij się, że brojler jest wstępnie podgrzany. Wyłóż blachę lub tacę folią, dodaj ser na wierzchu i gotowe. Pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas korzystania z brojlerów, ponieważ musujący, rumiany ser może szybko zmienić się w dymiący bałagan. Kilka krótkich minut, a Twój ser roztopi się w mgnieniu oka. Można to również zrobić, ponieważ niektóre piekarniki elektryczne wyłączają się automatycznie, gdy stają się zbyt gorące. Dzięki temu możesz również uważnie obserwować ser i określić, kiedy będzie gotowy do wyjęcia z piekarnika.
Najlepsze sery topiące się do pieczenia
Nie każdy ser jest tak zbudowany, aby wytrzymać działanie bardzo gorącego, szybko pracującego brojlera. Wiele serów również nie okazałoby się tak smaczne po przejściu przez brojlery. Należy unikać bardziej słonych serów o małej zawartości wilgoci, takich jak parmigiano reggiano. Nie stopią się prawidłowo w brojlerze i mogą bardzo łatwo się spalić. Zachowaj je do golenia i utarcia na innym pikantnym daniu.
Najlepszym rozwiązaniem dla brojlerów jest użycie kremowego sera z grubą, ale miękką skórką. Kwitnące sery, takie jak Brie i Camembert, to doskonały i łatwo dostępny wybór. Skórka powinna wytrzymać wystarczająco dużo w brojlerach, aby nie powstał lepki bałagan, a jednocześnie zapewniała płynną konsystencję. Nie lekceważ też opcji takich jak Swiss, Gruyere czy Gouda. Te trzy sery są świetną alternatywą dla specjalności króla topionych serowych dobroci pochodzącej ze Szwajcarii.
Podawanie pieczonego sera przypominającego fondue
Tradycyjne fondue restauracyjne przypomina maczanie wykałaczek lub szaszłyków z kostkami chleba, warzywami lub mięsem w parującym garnku z serem. Ale topiąc ser w brojlerze, możesz wykazać się kreatywnością w sposobie serwowania, a nawet przygotowywania go dla brojlerów. Zamiast maczać owoce w serze fondue, dlaczego nie posypać go jagodami, aby zamiast tego uzyskać prosty, ale fantazyjny deser? Możesz także nafaszerować swój pikantny ser aromatami, takimi jak rozmaryn, tymianek, a nawet czosnek. Następnie podanie jest tak proste, jak ostrożne przeniesienie sera z patelni na talerz lub deskę serów. A jeśli chcesz podnieść swoją prezentację, mała żeliwna patelnia będzie przyciągającym wzrok elementem centralnym.
Nie ma nic lepszego niż dzielenie się kremowym krążkiem topionego sera, aby umilić sobie następną randkę lub kolację. A teraz, gdy opanowałeś już przepis na brojlery, pozwalający uzyskać musujący, topiący się ser, nie pozostaje Ci nic innego, jak tylko podać i delektować się nim podczas następnej wyjątkowej kolacji.
