Wódka Marthy Stewart zawiera kawałek trawy żubrowej
Najpopularniejsze napoje serwowane w barach koktajlowych w całym kraju nie bez powodu stały się wszechobecne. Klasyka najczęściej oznacza jakość i dlatego nie warto bawić się przepisem na klasyczny koktajl. Niemniej jednak wiele innowacyjnych umysłów miksologicznych eksperymentowało z długotrwałymi recepturami. Podczas gdy przepis na Negroni zazwyczaj wymaga ginu, znany szef kuchni Marcus Samuelsson ma wariację na temat napoju, który zastępuje bourbon. Prawdziwa wie, że do tego napoju tradycyjnie potrzebny jest gin, ale Martha Stewart, która domieszała drinka, w swoim przepisie używa wódki, ale na tym nie kończą się jej szczególne preferencje.
Jednym ze sposobów, w jaki gorzelnicy mogą eksperymentować z klasycznymi smakami bez całkowitej zmiany oryginalnych receptur, jest użycie naparu smakowego. Gin, jeden z alkoholi najczęściej kojarzonych z ukochanym martini Marthy Stewart, swój charakterystyczny kwiatowy aromat uzyskuje dzięki dodaniu alkoholu zbożowego z jagodami jałowca i innymi przyprawami. Marka wódki, po którą Martha Stewart przygotowuje martini, ma również napar roślinny, ale nie jest to coś, co zwykle kojarzy się z pysznym koktajlem.
Specyficzne preferencje duchowe Marthy Stewart
Klasyk będzie wymagał wybranego trunku, wódki lub ginu, a także wermutu i dodatków, takich jak skórka cytrusowa lub oliwka. W niedawnym TikToku Martha Stewart pochwaliła się swoją wersją ponadczasowego koktajlu, który trafnie zatytułowała The Martha-tini. Koktajl, który jest dostępny w The Bedford by Martha Stewart, jej restauracji w hotelu Paris Las Vegas, będzie kosztować znaczną cenę 22,95 dolara, ale będzie dostarczany z pokazem koktajli martini z Twojego serwera.
@Marta Stewart Moje Martha-tini jest zawsze wstrząśnięte (nie mieszane), udekorowane skórką cytryny Meyer i podawane w lodowato zimnym kieliszku do martini. Przyjdź i spróbuj w The Bedford – pozdrawiam! #martini #koktajle #przepisy na koktajle #thebedfordlasvegas
♬ Lewitująca – Dua Lipa
Podstawowym elementem odróżniającym koktajl Stewarta od większości przepisów na martini jest dodatek określonego rodzaju trunku — wódki Żubrówka Bison Grass. Trawa żubrowa, o której mowa, nosi nazwę naukową Hierochloe odorata, ale jest również znana jako słodka trawa i trawa waniliowa ze względu na słodki zapach i profil smakowy. Napar z trawy nadaje wódce orzechowy, kwiatowy akcent, a także nadaje alkoholowi lekko żółtawy odcień. Żubrówka ciesząca się popularnością w USA jest produkowana przede wszystkim przez Polmos Białystok w Polsce. Stewart ma polskie korzenie, więc dodanie tej wódki do jej popisowego koktajlu jest trafne.
Żubrówka była substancją kontrolowaną
Składnikiem chemicznym trawy żubrowej, który nadaje niepowtarzalny profil smakowy wódki Żubrówka Bison Grass, jest kumaryna. Ta substancja chemiczna może być głównym powodem, dla którego ulubiona marka wódki Marthy Stewart nie jest bardziej rozpoznawalna wśród amerykańskich konsumentów. Pod koniec lat 70. FDA zakazała sprzedaży Żubrówki w Stanach Zjednoczonych. Sama kumaryna została zakazana w 1954 roku. Jak zauważa, to właśnie ten związek spowodował, że FDA ostrzegła przed kupowaniem meksykańskiej wanilii, która w ogóle nie jest wytwarzana z ziaren wanilii, a jest raczej ekstraktem z drzewa tonka.
Być może o tym wiesz, ale kulinarna gwiazda nie obciążała się, publikując swoją Martę-tini na TikTok. Producent Żubrówki od ponad dekady sprzedaje dystrybutorom w USA zmienioną recepturę wódki wolnej od kumaryny.
Na końcu filmu Stewart mówi, że Martha-tini można również pić ze znacznie bardziej wszechobecną wódką Tito. Niedawno , w którym znany szef kuchni wychwalał niezliczone możliwości niepicia wódki.
