To całkowity mit, że kawa bezkofeinowa nie zawiera kofeiny
Niektórzy miłośnicy kawy spożywają joe dla energetyzującego zastrzyku kofeiny w każdej filiżance, podczas gdy inni po prostu cieszą się gładkim smakiem napoju. Załóżmy, że wolisz całkowicie unikać kofeiny lub próbujesz zmniejszyć dzienne spożycie kofeiny, ale chcesz włączyć do swojego dnia filiżankę rozgrzewającej kawy. Kawa bezkofeinowa może wydawać się idealnym rozwiązaniem.
Niestety mitem jest twierdzenie, że kawa bezkofeinowa jest całkowicie pozbawiona kofeiny. Nadal będziesz napotykał niski poziom w każdej filiżance. Procesy usuwania kofeiny z ziaren kawy skutecznie usuwają większość kofeiny, ale pewne jej ślady nadal pozostają. Szacuje się, że w procesie dekofeinizacji usuwa się 97% kofeiny. Pozostałe 3% jest niewielkie, ale niekoniecznie nieistotne. Chociaż kawa bezkofeinowa jest krokiem we właściwym kierunku dla osób starających się minimalizować spożycie kofeiny, nadal mądrze jest pamiętać o jej śladowych ilościach.
Całkowite pozbycie się kofeiny nie jest łatwe
Kawa bezkofeinowa zawiera znacznie mniej kofeiny niż zwykła kawa; filiżanka kawy zawiera , a filiżanka kawy bezkofeinowej zawiera od 3 do 15 miligramów. Producenci kawy opracowali metody, które skutecznie pozbawiają napój naturalnie występującej kofeiny, ale nie znaleźli jeszcze sposobu, aby zagwarantować, że nie pozostaną żadne ślady kofeiny. Producenci moczą surowe ziarna kawy w wodzie i rozpuszczalnikach, które wyciągają większość kofeiny. Technika ta może jednak tylko częściowo wyizolować lek energetyzujący.
Możesz się zastanawiać, co dzieje się z całą kofeiną usuniętą w tym procesie. Kofeina usunięta z kawy bezkofeinowej trafia w ręce producentów napojów gazowanych i firm farmaceutycznych, które przekierowują ją do swoich produktów — kofeina w butelce Coca-Coli lub Pepsi jest produktem ubocznym procesu bezkofeinowej kawy.
Czy kawa bezkofeinowa może nadal powodować szum kofeiny?
Mając śladowe ilości kofeiny w filiżance bezkofeinowej, osoba pijąca kawę może zastanawiać się, czy odczuje działanie narkotyku. Odpowiedź zmienia się indywidualnie. Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na kofeinę niż inni ze względu na takie czynniki, jak wiek, przyjmowane leki i wyjściowy poziom lęku. U osób, które częściej spożywają kofeinę, rozwija się tolerancja, która może sprawić, że niewielkie jej ilości będą praktycznie nieskuteczne. Możesz sam sprawdzić, czy kawa bezkofeinowa powoduje skutki uboczne związane z kofeiną i zdecydować, czy warto ją spożywać.
Alternatywnie możesz wypróbować inne napoje, które naturalnie nie zawierają kofeiny. Herbaty ziołowe, takie jak rumianek i rooibos, mogą zapewnić ten sam poziom ciepła, komfortu i smaku w każdej filiżance. Proszek grzybowy to sekretny składnik kawy grzybowej, substytut tradycyjnej kawy, który zyskał popularność w 2018 roku. Spróbuj napoju, który wypełni Twoją filiżankę, bez względu na to, czy zawiera kofeinę.
