Zdecydowanie warto wypróbować nasz wspaniały przepis na kapustę Kolozvár z kiełbasą.
Tutaj dość często delektujemy się tym tradycyjnym i popularnym daniem z kanału YouTube.
Popularnym daniem jest kapusta kolozvár, znana również jako Varza a la Cluj bogata historia, co jest kojarzone z różnymi regionami i kulturami. Dokładne pochodzenie i tradycje są przedmiotem debat i legend, które dodają temu daniu tajemniczości i polotu.
Przepis składa się z dostępnych i sycących składników, ponadto sam przepis jest bardzo prosty, a jednocześnie bogaty w smak.
Potrzebujemy:
1,5 kg kiszonej kapusty
1 szklanka ryżu
500 g mielonej wieprzowiny
1 kiełbasa
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
250 ml kwaśnej śmietany
250 ml śmietanki do ubijania
olej roślinny
Zbliżać się:
Dokładnie umyj kapustę kiszoną. Wydrukujemy nadmiar płynu.
Obraną cebulę pokroić w kostkę.
Kiełbasę pokroić w krążki.
Na gorącym oleju smażymy cebula.
Dodać mięso mielone, wymieszać i podsmażyć.
Posolić mieszaninę i wymieszać.
Nalewamy zmielony czarny pieprz i wymieszaj.
Następnie dodać zmiażdżony czosnek, zmielony pieprz i dobrze wymieszać.
Na osobnej patelni będziemy piec kiełbasa.
Na kiełbasce podsmaż cebulę.
W razie potrzeby dodać olej. Dodać kapustę i smażyć do miękkości.
W misce mieszać śmietana kwaśno-słodka za pomocą trzepaczki.
Połowę kapusty ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Dodaj mieszankę mięsa mielonego.
Będziemy podlewać połowę kremowej masy.
Następnie dodaj warstwę ugotowanego ryżu.
Następnie dodajemy kiełbasę i resztę kapusty.
Wlać drugą połowę kremowej masy.
Wskazówka redaktora: do pozostałej masy śmietanowej dla koloru możemy dodać 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki.
Blachę włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C.
Piec 40 minut.
Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia i podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
