Sprytny powód Włosi piją espresso z gazowaną wodą mineralną
Wyobraź sobie: Turyn, Włochy, rok 1884, rok narodzin ekspresu do kawy. Jej twórca: Angelo Moriondo, wynalazca. Minęło kilka lat, a dwóch mężczyzn zostaje oczarowanych tym wspaniałym dziełem parzącym boską kawę z wodą i parą. Ci dwaj mężczyźni, Luigi Bezzerra i Desiderio Pavoni, zostali zmuszeni do wprowadzenia ulepszeń w konstrukcji ekspresu, w tym dodania przez Pavoniego zaworu zwalniającego ciśnienie, który zapobiega poparzeniom baristy odrobiną gorącej kawy.
Espresso, co oznacza „sporządzane pod wpływem chwili”, zyskało na popularności równie szybko, jak zostało przygotowane, i utrwaliła się tradycja picia espresso, jakie znamy.
Choć powstała we Włoszech, ta skoncentrowana kawa stała się niezwykle popularna na całym świecie. Podczas gdy niektórzy ludzie do zamówienia napoju dodadzą podwójną porcję espresso, tradycyjny sposób picia espresso skupia się bardziej na rozkoszowaniu się dobrze przygotowanym napojem.
Picie espresso w tradycyjny sposób
Wyśmienite ze względu na swoją moc, smak i działanie, espresso można znaleźć w dużych i małych kawiarniach, a niektórzy prawdziwi fani posiadają je. Jeśli kiedykolwiek zamawiałeś w kawiarni tradycyjne włoskie espresso, być może zostało ono podane ze szklanką wody mineralnej. Niektórzy mogą pomyśleć, że robi się to z grzeczności, co może być prawdą, ale woda mineralna również odgrywa istotną rolę w wyrafinowanym procesie picia espresso.
Jeśli chcesz pić espresso w tradycyjny włoski sposób, zacznij od solidnego łyku wody mineralnej, zanim skosztujesz kawy z małej filiżanki. Następnie powoli popijaj espresso, aby w pełni cieszyć się jego aromatem i smakiem. Kontynuuj na zmianę, a na koniec zakończ rytuał wypiciem wody mineralnej po wypiciu espresso.
Dlaczego do espresso podaje się wodę mineralną?
Warto dodać, że Włosi sięgają po wodę mineralną właśnie dlatego, że minerałom przypisuje się pobudzanie kubków smakowych i oczyszczanie podniebienia zarówno przed, jak i po wypiciu espresso. Woda nawadnia również osobę pijącą, co jest szczególnie korzystne podczas picia kofeiny i w ciepłym klimacie śródziemnomorskim, takim jak Włochy.
Każdy, kto wypił za dużo kawy lub czarnej herbaty na czczo, zna ból brzucha wywołany kofeiną. Picie wody przed spożyciem kofeiny pomaga wyrównać żołądek i zapobiec niekomfortowemu uczuciu. Picie wody przed, w trakcie i po spożyciu kofeiny może również pomóc w nieprzyjemnym zapaści kofeinowej.
Zatem woda mineralna spełnia wiele funkcji w odniesieniu do. Woda mineralna oczyszcza podniebienie zarówno przed, jak i po wypiciu, równoważy odwadniające działanie kofeiny i pomaga zapobiegać niekorzystnym skutkom ubocznym wysokiego spożycia kofeiny, takim jak bóle trawienne i załamania energetyczne.
