Piwo to sekretny składnik bezkonkurencyjnej zupy dyniowej
to doskonałe, bogate w składniki odżywcze, komfortowe jedzenie na chłodne dni lub gdy nie dopisuje Ci pogoda. Jednakże dynia jest warzywem o dość łagodnym smaku; Wzmocnij smak, dodając trochę piwa do następnej porcji. Bogaty, ziemisty smak piwa sprawi, że Twoja zupa dyniowa zmieni się z bez smaku w przepyszną. Piwo jest często dodawane do zup i gulaszu, aby dodać orzechowego i pikantnego smaku, który idealnie komponuje się z ziemistymi warzywami, takimi jak dynia, ziemniaki, cebula, marchew i dynia.
Jeśli obawiasz się, że piwo zamieni Twoją zdrową zupę dyniową w wysokokaloryczne danie, nie martw się – gotowanie z piwem może zapewnić pewne korzyści odżywcze, jeśli zostanie wykonane prawidłowo. Według eksperta ds. żywienia Toby’ego Amidora, MS, RD (via ): „12-uncjowa butelka zwykłego piwa ma około 150 kalorii, ale jeśli przyjrzysz się jej uważnie… przekonasz się, że zawiera mnóstwo witamin z grupy B, magnezu, fosforu i selenu, dzięki czemu piwo nie jest tylko pustym posiłkiem kalorycznym.” Amidor wyjaśnia również, że żywność ma tendencję do utraty składników odżywczych po podgrzaniu, „ale w przypadku piwa te składniki zostaną zachowane, ponieważ alkohol najpierw się rozpuści”.
Tak więc, oprócz dodania bogatego, rozkosznego smaku zupie dyniowej, piwo może wzbogacić bogactwo składników odżywczych, jakie dostarcza zupa dyniowa; składnik ten jest bogaty w przeciwutleniacze, beta-karoten i witaminy A, C i E).
Najlepszy rodzaj piwa do użycia w zupie
Kiedy, niektóre typy mogą działać lepiej w przypadku niektórych potraw. Ogólnie rzecz biorąc, kolor i moc piwa powinny odpowiadać bogactwu potrawy. Innymi słowy, jeśli gotujesz coś na przykład zupę, kurczaka lub owoce morza (na przykład rybę w cieście piwnym), zdecyduj się na jasne piwo lub lager. Jednak ciemniejsze piwa typu ale zazwyczaj lepiej nadają się do mocnych dań, takich jak gulasz wołowy lub jako marynata do steków, dziczyzny i jagnięciny. Lżejsze piwa typu ale i lager są ogólnie bezpiecznym wyborem w przypadku wszystkich przepisów na bazie piwa; powstrzymuj się od używania IPA w swojej kuchni, ponieważ to chmielowe piwo sprawi, że Twoje danie będzie miało wyjątkowo gorzki smak.
Z zupą dyniową możesz śmiało pić jasne piwo typu lager lub jasne piwo. Możesz też wybrać piwo dyniowe (od jasnego do ciemnego), aby dodać trochę pikanterii do zupy. Wiele piw dyniowych składa się z przypraw takich jak gałka muszkatołowa, cynamon i goździki, które wzbogacają zupę dyniową w taki sam sposób, w jaki te sezonowe przyprawy smakują ciasto dyniowe. Niezależnie od tego, jaki rodzaj piwa wybierzesz, dobrą zasadą jest gotowanie takiego piwa, które najchętniej pijesz prosto z butelki lub puszki.
Inne sposoby na podkręcenie zupy dyniowej
Rzeczywiście, alkohol nie spala się całkowicie podczas gotowania, ale jest mało prawdopodobne, że poczujesz jakiekolwiek odurzające skutki gotowania z piwem, ponieważ zawartość alkoholu jest tak niska. Mimo to niektórzy ludzie z różnych powodów mogą nie chcieć gotować z piwem lub innym alkoholem. Jeśli tak jest w Twoim przypadku, możesz wypróbować alternatywne sposoby na dodanie smaku zupie dyniowej.
W , Redditorzy podzielili się swoimi sekretami wytwarzania, które obejmowały dodawanie składników takich jak mleko kokosowe, bekon, jabłka Granny Smith, kozi ser i karmelizowana cebula. Aby uzyskać ostrzejszą wersję, spróbuj łyżką czerwonej pasty curry. Możesz także dodać jesienne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz cayenne, szałwia i dużo soli.
Domowi kucharze radzili także upiec dynię przed podaniem do zupy. Jeden z użytkowników wyjaśnił zalety pieczenia: Część wody wyparowuje, dzięki czemu zupa nie jest zbyt wodnista. Ponadto pieczenie warzyw tworzy karmelizowaną karmelizację, której możesz spróbować. Inny komentator stwierdził, że dynię w puszce można rozłożyć na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem i upiec pod brojlerem, jeśli nie masz świeżej dyni. Krótko mówiąc, dodanie dużej ilości przypraw do pieczenia i mleka kokosowego, upieczenie wcześniej świeżej dyni i dodanie odrobiny piwa to skuteczne sposoby na przygotowanie zupy dyniowej o najlepszym smaku.
