Pasta „ncatusciata cu „e cavulisciure” to jeden z kamieni węgielnych neapolitańskich przepisów.
To Makaron Gratinata Z Kalafiorem. Oto sprintowa metoda jego przygotowania.
Może spodoba Ci się również ten przepis: pierwsze danie kuchni neapolitańskiej.
Czas przygotowania: 15′
Czas gotowania: 25′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
400 g makaronu np. paccheri lub rigatoni
1 średni kalafior
1 miarka oleju lub 1 funt masła
100 g parmezanu
1/4 mleka
1 ząbek czosnku
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
pietruszka do smaku
bułka tarta do smaku
PRZYGOTOWANIE Makaronu Gratinata Z Kalafiorem
Aby przygotować „Pasta 'ncatusciata cu 'e cavulisciure’, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od pierwszej rzeczy, a następnie pokrój ją na małe kawałki.
Napełnij patelnię dużą ilością osolonej wody i gotuj przez kilka chwil. Zaraz po podgrzaniu zrumienić je na nieprzywierającej patelni z ząbkiem czosnku i 3 łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Usuń czosnek i rozgnieć warzywa, następnie dodaj mleko i pieprz na patelnię. Gotuj, aż uzyskasz przyjemny, smaczny krem i aromat posiekanej natki pietruszki.
W międzyczasie korzystamy z poprzedniej patelni, odsączamy ją al dente i podsmażamy na patelni ze śmietaną. Następnie przełożyć wszystko na blachę piekarnika i posypać powierzchnię.
Piecz w temperaturze 180° przez około 15 minut, a na koniec wyjmij makaron 'ncasciata cu 'e cavulisciure, jeden z najlepszych przepisów neapolitańskich, jaki można przygotować.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
