Friulian Frico, chłopskie składniki na rustykalne danie
Friulijskie frico to bogate danie, przyrządzone z prostych i ekonomicznych elementów, łatwo dostępnych i często znajdujących się już w spiżarni. To rozwiązanie na szybki i smaczny recykling żywności, którą czasami mamy w lodówce i nie wiemy jak wykorzystać: idealny przepis na ostatnią chwilę, przeanalizujmy razem cały proces!
Może ci się spodobać również:
Składniki
Serek mleczny 500 gr
500 gr
150 gr
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Pietruszka do smaku
Przygotowanie friulijskiego frico
Aby przygotować friulijskie frico, pierwszą rzeczą do zrobienia jest oczyszczenie cebuli: usuń zewnętrzną skórkę i drobno pokrój. Obierz ziemniaki i zetrzyj miąższ, a następnie odłóż na bok.
Weź ser, usuń skórkę i zetrzyj go w taki sam sposób jak ziemniaki. Na dużą patelnię wlać odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie, często mieszając drewnianą łyżką, aby się nie przypaliła.
Na tym etapie dodajemy również starte ziemniaki, szczyptę soli i pieprzu, odwracamy i smażymy około 10 minut. Na koniec dodać starty ser i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Kontynuuj gotowanie przez około 20 minut, po czym uzyskasz kremową i jednorodną mieszaninę. Przełożyć na lekko natłuszczoną patelnię z powłoką nieprzywierającą, wyrównać grzbietem łyżki i smażyć na dużym ogniu przez około 5 minut. Po obu stronach powinna powstać skórka: w tym momencie friulijskie frico będzie gotowe! Podawaj jeszcze gorące, posypane świeżą posiekaną natką pietruszki i ciesz się posiłkiem!
Może ci się spodobać również:
