Przepyszne penne z łososiem, już tłumaczę, jak robię je inaczej niż zwykle: krem, któremu nie można się oprzeć
Jak przygotować penne z łososiem
To pierwsze danie jest szybkie, proste i super smaczne. Wystarczy zaopatrzyć się w listę składników: penne, świeży lub wędzony łosoś, płynna śmietana, masło, białe wino lub brandy, cebula, oliwa, sól i pietruszka.
Jesteśmy pewni, że gdy odkryjesz ten przepis, będzie to dla Ciebie wybawienie, gdy nie wiesz, co ugotować, ale na pierwsze danie masz ochotę na owoce morza. Gdy zrozumiesz łatwość tego przepisu, będziesz go robić przynajmniej raz w tygodniu. Gwarantowane!
Penneta z łososiem
Składniki
- 400 G kolce
- 300 G świeży lub wędzony łosoś
- 200 ml płynny krem
- 1/2 szkło białe wino
- 25 G masło
- 1/4 cebula
- do smaku olej
- do smaku sól
- do smaku pietruszka
Instrukcje
-
Gdy woda się zagotuje, przygotuj sos do makaronu.
-
Weź patelnię z powłoką nieprzywierającą o wysokich krawędziach i rozpuść kawałek masła. Następnie dodaj oliwę z pierwszego tłoczenia i posiekaną cebulę. Po około 2 minutach gotowania wyjmij świeżego lub wędzonego łososia i połóż go na drewnianej desce do krojenia. Pokrój go na kawałki, następnie wrzuć na patelnię, wymieszaj i smaż na małym ogniu.
-
Zdeglasować kieliszkiem białego wina lub brandy.
-
Dodać śmietanę, dobrze wymieszać i doprawić solą, a na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
-
Gdy woda się zagotuje wrzucamy ją na patelnię i gotujemy krócej niż czas podany na opakowaniu. Odcedź al dente i kontynuuj smażenie na patelni, mieszając razem z przyprawami.
-
Dodać sól i zmielony czarny pieprz, dobrze wymieszać i podawać gościom. Ciesz się posiłkiem!
Pary winne
Ładne, lekkie i o dobrym smaku idealnie do nich pasują. Potrzebujesz wina niezbyt bogatego w garbniki i niezbyt strukturalnego lub wina zbyt musującego i mineralnego. Koniecznie zdecyduj się na lekkie wino, np. Muscat z Alzacji lub wina z Loary: Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray czy Chinon.
Riesling jest również doskonałym wyborem, podobnie jak Gewürztraminer, intensywne i otulające białe wino. Alternatywnie możesz zdecydować się na kieliszek Prosecco, które nigdy nie zaszkodzi.
