Pici all’Aglione, przepis na sprint z Toskanii na fantastyczne pierwsze danie.
Najwierniejszy możliwy sposób przygotowania tego wspaniałego dania z Valdichiana.
Może ci się spodobać również:
Czas przygotowania: 5′
Czas gotowania: 15′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
350 g makaronu typu pici
4 ząbki czosnku odmiany Aglione z Valdichiana
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki wytrawnego białego wina
400 g przecieru pomidorowego pokrojonego w kostkę
Sól dla smaku
cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE Pici all’Aglione
Aby przygotować Pici all’Aglione, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od obrania czosnku i pokrojenia go na małe kawałki, usuwając kiełki ze środka.
Na patelnię z powłoką nieprzywierającą wlewamy odrobinę oliwy, około 2-3 łyżki, do środka wkładamy czosnek i smażymy przez około 5 minut na małym ogniu.
Rozgnieć, a następnie dodaj sól i trochę cukru. Teraz gotuj przez kolejne 10′-15′ i obróć drewnianą łyżką.
Teraz kolej na makaron: wrzucamy go na patelnię z dużą ilością osolonej wody, odcedzamy al dente, a następnie wlewamy na patelnię z sosem.
Blanszuj przez jedną lub dwie minuty i na koniec podawaj gorące Pici all’Aglione.
Może ci się spodobać również: .
