Quesadilla Benedict to tex-mex brunch, którego musisz spróbować
Jajka po benedyktyńsku to bardzo lubiany produkt na brunch. Jedwabisty sos holenderski, delikatnie ugotowane jajka i sycące węglowodany dzięki idealnie chrupiącej angielskiej muffince sprawiają, że jajka po benedyktyńsku mają wiele do pokochania. Ale w tym magicznym porannym posiłku cieszymy się nie tylko smakami, ale także nieograniczonymi możliwościami dostosowywania. Nieskończone możliwości fuzji. Jednym z najlepszych sposobów, jakie widzieliśmy, jest wprowadzenie do potrawy smaków Tex-Mex. Wprowadź jajka quesadilla Benedykta.
, znana jest z wielu odważnych i żywych smaków. Dodając do tradycyjnych jajek Benedykta takie składniki, jak awokado, kolendra, ostre chili i salsa, tworzysz eksplozję smaku, która łączy bogaty holenderski z pikantnymi, pikantnymi i pikantnymi nutami klasycznych składników Tex-Mex. Płynne żółtko wychwyci szczegóły przypraw i aromatów potrawy i rozprowadzi je po talerzu niczym bogaty, aromatyczny sos. Zamiana angielskich babeczek na całą quesadillę przenosi to danie na wyższy poziom pod względem wielkości. Nie wspominając o chrupiącej grillowanej quesadilli, która stanowi doskonały kontrast teksturowy z miękkością jajek, sera i sosu.
Quesadillas sama w sobie jest już dość wszechstronna, więc możesz użyć tych samych kombinacji smakowych z ulubionego nadzienia quesadilla w nowo ulepszonym Tex-Mex Benedict.
Udoskonalanie podstawowych elementów Benedykta
Chociaż jajka po benedyktyńsku to danie, które można w dużym stopniu dostosować do indywidualnych potrzeb, istnieje pewien zestaw składników, których należy honorować, aby pozostać wiernym tradycji tego dania – jakiś rodzaj bazy (zwykle o wysokiej zawartości węglowodanów), jajka w koszulce i sos holenderski. Jednak jako pierwsi przyznamy, że zrobienie sosu holenderskiego i grillowanie quesadilli w jednym daniu nie jest łatwym zadaniem. Ale dzięki kilku wskazówkom i trikom szybko staniesz się profesjonalistą.
Ponieważ zimne jajka gotują się powoli, wstrzymaj się z gotowaniem jajek w koszulce, dopóki nie ogrzeją się do temperatury pokojowej, aby uniknąć rozgotowania żółtek. Dodanie odrobiny octu do gotującej się wody może pomóc w szybszym zestaleniu się białek – przydatna wskazówka, jeśli chodzi o uzyskanie okrągłego kształtu. Przed dodaniem jajek do gotującej się wody należy za pomocą łyżki stworzyć delikatny wir, który ułatwi otulenie białek żółtkiem.
Jeśli chodzi o sos holenderski, masło klarowane nadaje mu gładszą konsystencję, dlatego należy utrzymywać niską temperaturę gotowania, aby zapobiec zsiadaniu się soku. Zawsze wprowadzaj masło powoli, aby ułatwić emulgację, a jeśli sos się rozpada, dodanie odrobiny zimnej wody może pomóc w naprawieniu uszkodzeń. Jeśli jednak masz trudności, zawsze możesz oprzeć się na pakowanym sosie holenderskim.
Kombinacje smakowe Quesadilla Benedict
Nie ma nic przyjemniejszego w kuchni niż eksperymentowanie z kombinacjami smaków quesadilli Benedict. Aby przygotować wymarzoną quesadillę Tex-Mex, zacznij od miękkiej mąki lub tortilli kukurydzianych. Nafaszeruj tortille sezonowaną czarną fasolą i serem pieprzowym, a następnie grilluj do perfekcji, aż ser się roztopi, a wierzch będzie chrupiący. Następnie połóż na nim doskonale ugotowane jajka z płynnym żółtkiem zwieńczonym sosem holenderskim z dodatkiem cayenne lub chipotle, papryczkami jalapeño i świeżą kolendrą. Aby uzyskać odrobinę dodatkowego białka, podsmaż pikantne chorizo i dodaj je do nadzienia quesadilli lub bezpośrednio na pikantnym jajku w koszulce.
Zanurz się w fiestę salsa verde, przygotowując quesadillę wypełnioną mieszanką trzech serów i papryczką poblano. Na wierzch połóż dekadenckie jajko w koszulce i obficie skrop sosem holenderskim z dodatkiem pomidorów i cytrusowym guacamole. Dodatkowe punkty za posypanie tego arcydzieła kruszonką sera Cojita.
Mieszaj i dopasowuj pełne spektrum smaków Tex-Mex podczas składania quesadilli Benedict. Nie wahaj się dodać pico de gallo, świeżego czosnku, sosu ranchero, zielonej cebuli, smażonej fasoli, kurczaka tinga, guacamole i czegokolwiek innego zapragnie twoje głodne serce.
