Pączki z serem i przyprawami są pyszne, miękkie i delikatne, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Pączki z serem i przyprawami są lekkie, piecze się je bezpośrednio w piekarniku, tak aby uniknąć przysmażenia. Te pączki idealnie nadają się na smaczną przekąskę, na przykład wtedy, gdy organizujesz kolację w formie bufetu i nie wiesz, jak zaskoczyć swoich gości.
Wiemy, że podawanie zawsze tych samych dań na dłuższą metę może się znudzić, ale jesteśmy pewni, że z tym przepisem będzie to sukces i również warto to zrobić. Dodaj do pączków pokrojone w plasterki wędliny i sery, a przekonasz się, jakie są pyszne. Odkryjmy przepis.
Pączki z serem i przyprawami: postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku!
Załóżmy od razu fartuch i przygotujmy pączki z serem, pamiętajmy, że dla idealnego efektu należy zadbać o prawidłowe zakwaszenie ciasta, co nie zdarza się jednorazowo.
Składniki na 4 osoby
- 500 g mąki 0
- 25 g drożdży piwnych
- 1 łyżeczka cukru
- 35 g oliwy z oliwek
- ciepła woda do smaku
- sól dla smaku
- 250 g startego Parmigiano Reggiano
- czarny pieprz do smaku
- oregano do smaku
- rozmaryn do smaku
- majeranek do smaku
- olej arachidowy do smażenia
metoda
Przygotowanie tych pączków zaczynamy od wsypania do miski zaledwie 100 gramów mąki, następnie do miski wsypujemy drożdże piwne z odrobiną ciepłej wody i cukru i pozostawiamy do rozpuszczenia, przekładamy do miski z mąką, wyrabiać aż uzyskamy jednolite i lepkie ciasto.
Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę. Po tym czasie możemy dodać pozostałą mąkę, sól, odrobinę ciepłej wody i zagnieść rękoma. Dopiero gdy ciasto będzie gładkie i jednolite, możemy wyrobić jednolite ciasto, które ponownie odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Przełożyć na blat, natłuścić, dodać sól, starty Parmigiano Reggiano, pieprz i przyprawy.
Zagnieść ciasto, wycinać kawałki jednakowej wielkości, z każdego uformować bochenek, uformować krążki i układać je stopniowo na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Smarujemy roztrzepanym żółtkiem, pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut, po czym wyłączamy i podajemy.
Ciesz się posiłkiem!
