Ciasto z anchois, przysmak z Marche: oryginalny przepis
Sprintowy przepis na przygotowanie specjału z jednego z najpiękniejszych rejonów Włoch.
Może spodoba Ci się również ten przepis: aby Twój dzień był lepszy.
Czas przygotowania: 15′
Czas gotowania: 20′
SKŁADNIKI porcja dla 6 osób
anchois 1 kg
ocet 1 szklanka
1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
bułka tarta 50 g
natka pietruszki 1 gałązka
czosnek 3 ząbki
cytryna 1
Sól dla smaku
PRZYGOTOWANIE ciasta z anchois
Aby przygotować ciasto z anchois, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od usunięcia głowy i wnętrzności, a także kości. Ale staraj się trzymać je wszystkie w jednym kawałku.
Ułóż je na talerzu, posyp octem i pozostaw do marynowania na godzinę. W międzyczasie pietruszkę oczyścić i posiekać z czosnkiem, wymieszać z bułką tartą i szczyptą soli.
Teraz wróć do anchois i pozwól im spłynąć z nadmiaru octu. Umieść je w okrągłej formie (lub innej mniejszej, jednoczęściowej w zależności od upodobań) i przykryj je oraz natką pietruszki.
Dodaj także odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170°, następnie wyjmij i podawaj ciasto z anchois, dodając również odrobinę soku z cytryny.
Może spodoba Ci się również ten przepis: chrupiąca i sprinterska alternatywa!
