Wystarczy kilka składników, aby przygotować smażone na patelni bakłażany z pomidorkami koktajlowymi, gotowe w niecałe pół godziny i o pełnym smaku.
Smażone bakłażany z pomidorkami koktajlowymi pozwalają na nowo odkryć naturalne smaki naszej wsi. Możemy podawać je jako dodatek wegetariański do omletu lub jako dodatek do dań niewegetariańskich razem z daniem mięsnym lub rybnym.
Ale są też sprytnym pomysłem na doprawienie dania z makaronu lub ryżu oraz na wypełnienie kanapki lub piadiny.
Potrzebujemy świeżych składników i dlatego jest to danie par excellance naszego lata, także dlatego, że bez problemu możemy je zabrać ze sobą na plażę.
Smażone bakłażany z pomidorkami koktajlowymi: dobry przepis na wiele warzyw
W ten sam sposób, w jaki możemy przygotować cukinię czy nawet paprykę, a nawet wymieszać kilka warzyw razem, smak zawsze będzie wyjątkowy.
Składniki:
3 okrągłe bakłażany
500 g pomidorów datterini
100 g zielonych oliwek bez pestek
8 liści bazylii
1 ząbek czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól dla smaku
Przygotowanie: Smażone bakłażany z pomidorkami koktajlowymi
Przycinamy je i myjemy bakłażan, następnie osusz je papierem kuchennym i zostaw skórkę. Przytnijmy je kostkistarając się, aby wszystkie były tej samej wielkości, aby zapewnić jednolite gotowanie.
Następnie wykonujemy tę samą pracę z i pomidory: dobrze je umyj, następnie osusz i pokrój na kawałki, usuwając część wody i nasion. Na koniec bazylię myjemy i siekamy ostrym nożem.
Bierzemy dużą patelnię lub niską patelnię i podgrzewamy 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Gdy tylko się zagrzeje, wlewamy smażenie bakłażanów na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie wyjmij je z patelni łyżką cedzakową, układając na blasze wyłożonej już papierem chłonnym lub papierem do pieczenia, który wchłonie nadmiar oleju.
Umyjmy to patelnia, osusz i podgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z całym obranym ząbkiem czosnku. Gdy zrumieni się i nabierze aromatu, usuń go, dodając pomidory i bazylię.
Gotuj przez 5 minut, mieszając drewnianą łyżką. Następnie dodajemy również bakłażany i oliwki bez pestek, przekrój na dwie części lub w krążki i dopraw solą. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie wyłącz. Pozostaje nam już tylko zdecydować, czy zjeść smażone na patelni bakłażany z gorącymi czy ciepłymi pomidorami.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
