Starożytny PRZEPIS na krem ​​maślany do wszystkich deserów: Nie potrzebujesz mascarpone ani śmietanki, a krem ​​pięknie się trzyma!

Pamiętacie ciasta i desery, jakie potrafiły wyczarować nasze babcie?

Stworzyły piękne dekoracje praktycznie z niczego, a wszystko było nie tylko efektowne, ale przede wszystkim bardzo smaczne.

Zapamiętaj ten smak i przygotuj krem ​​do ciasta jak poniżej wspomnianego przepisu.

Nowoczesne przepisy na kremy do ciast zawierają głównie ciężką śmietanę i ser mascarponeale dzięki temu przepisowi z portalu możesz przygotować tradycyjny krem, zupełnie jak od babci.

Kremy ze śmietaną i mascarpone mają jedną dużą wadę – taka kremowa masa jest niestabilnama krótki termin przydatności do spożycia i całkowicie nie nadaje się do dekoracji.

Krem z firmy sprawdza się w tej roli znakomicie stary przepisktóry znały nasze babcie od czasów, gdy o mascarpone nikt nie słyszał.

Wystarczą tylko 3 składniki i od razu można przystąpić do pracy.

Babciny przepis na tradycyjny krem

Składniki:

600 g masła

6 jaj

2 szklanki cukru

3 łyżki kawy mielonej

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżka kakao

Przygotowanie:

Najlepszy jest krem przygotowuje się na parze.

W tym celu w większym garnku zagotuj wodę, następnie do mniejszego włóż jajka i cukier.

Teraz ubijaj je, przytrzymując mniejszy garnek nad większym, w którym gotuje się woda.

Kiedy mieszanina jajek i cukru gęstnieje i ma ładny złoty kolorodstaw garnek do ostygnięcia.

Po tym czasie w misce wymieszaj masło i stopniowo dodawaj po 2 łyżki ubite jajka.

Mieszamy masę aż do uzyskania całości składniki się nie łączą, a krem ​​nie jest jednolity i aksamitny.

Teraz podziel krem ​​na 3 równe części.

Dodawaj do nich po jednym kakao, sok z cytryny i kawa.

W ten sposób otrzymujesz 3 różne kremy, które pozwolą Ci stworzyć fantastyczne, warstwowe ciasto na domowym biszkopcie.

Do czego można wykorzystać krem?

Tradycyjny krem ​​maślany doskonale sprawdza się w ciastach jako spoiwo kolejnych warstw ciasta i nie tylko.

Można nim także dekorować ciasta, bo krem ​​maślany robi różnicę bardziej zwartą konsystencję niż krem.

Jeśli chcesz, żeby kremy miały kolor, możesz dodać odrobinę barwnika spożywczego.

Jak możemy ulepszyć krem?

Istnieje wiele sposobów na ulepszenie tradycyjnego kremu maślanego i nadanie mu charakteru i smaku. Oto kilka porad:

Wariacje smakowe: Dodaj ekstrakty: Dodaj kilka kropli ekstraktu z wanilii, migdałów, cytryny lub rumu, aby uzyskać głębszy smak.

Przyprawy: Spróbuj dodać szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu lub imbiru, aby uzyskać ciepły i pikantny smak.

Składniki ze smakiem: Aby uzyskać niepowtarzalny smak, dodaj łyżkę masła orzechowego, nutelli, płynnej czekolady lub przecieru malinowego.

Likiery: Dodaj kilka łyżek likieru, np. Baileys, Amaretto lub Grand Marnier, aby uzyskać dojrzały smak.

Powodzenia!