Wykorzystaj resztki sosu żurawinowego jako pyszny dodatek do naleśników
W wielu gospodarstwach domowych nic tak nie kojarzy się z „sezonem wakacyjnym”, jak . Niezależnie od tego, czy używasz go do wniesienia orzeźwiającej nuty na ucztę z okazji Święta Dziękczynienia, dodajesz porcję do latkes channukah, czy też podajesz go z dużym świątecznym obiadem, ten sos jest obowiązkowym dodatkiem w okresie świątecznym. A ponieważ świąteczne uczty wiążą się z dużą ilością jedzenia, zawsze zostaną Ci resztki, w tym resztki sosu żurawinowego.
Choć na drugi dzień po posiłku możesz od razu sięgnąć po chałkę, soczysty indyk i puree ziemniaczane, o sosie żurawinowym łatwo zapomnieć, dopóki się nie zepsuje. Zamiast go wyrzucać, użyj resztek sosu jako pysznej owocowej nakładki na naleśniki. Żurawina wnosi żywą złożoność i wielowymiarowość do Twoich Flapjacków, dzięki lekko kwaśnemu, ale słodkiemu smakowi. Nie oznacza to, że Twoje zwykłe dodatki muszą odejść na drugi plan — ponieważ sos żurawinowy wspaniale komponuje się z bogatymi świątecznymi potrawami, założysz się, że świetnie smakuje z syropem i masłem na ulubionym śniadaniu zawierającym węglowodany.
Pomiędzy puszystą miękkością naleśników i gęstym, syropowatym sosem żurawinowym, uzależnisz się od tego świątecznego połączenia. Pytanie tylko, czy używasz sosu galaretowego, czy sosu z całych jagód i jak najlepiej wykorzystać każdy rodzaj do naleśników.
Sos żurawinowy z puszki kontra świeży sos żurawinowy
Niezależnie od tego, czy używasz go, czy robisz od podstaw, łatwo go dodać do naleśników. Trzeba tylko potraktować sos inaczej, w zależności od jego konsystencji. W przeciwieństwie do świeżego sosu żurawinowego, który można smarować dzięki konsystencji od płynnej do dżemu, sos żurawinowy w puszkach jest bardziej galaretowaty i zwarty, a jego jednolita konsystencja jest trudniejsza do rozsmarowania na wierzchu naleśnika.
Jeśli lubisz sos żurawinowy z puszki do świątecznych uczt, rozgnieć pozostały sos widelcem lub rozdrobnij go w robocie kuchennym z odrobiną wody, aby nadać mu konsystencję, którą można smarować. Sos żurawinowy w puszkach jest często słodszy i mniej cierpki niż jego domowy odpowiednik. Jeśli chcesz, aby Twoje naleśniki miały odrobinę pikantności, rozważ wyciśnięcie niewielkiej ilości soku z cytrusów do puree z żurawiny w puszkach, aby nadać mu domowy smak, a jednocześnie ułatwić jego smarowanie. Stamtąd po prostu polej sosem stos gorących naleśników lub rozprowadź sos pomiędzy każdym naleśnikiem przed ułożeniem ich w stos.
Dodatkowe dodatki do naleśników żurawinowych
Chociaż sos żurawinowy sam w sobie stanowi idealną polewę do naleśników, nie wahaj się urozmaicić naleśników innymi uzupełniającymi dodatkami. Na początek owoce takie jak truskawki i banany mogą ożywić naleśniki i dodać jeszcze bardziej owocowego wymiaru sosowi żurawinowemu. Bonus za dodanie świeżej mięty lub bazylii dla uzyskania ziołowego charakteru. Jogurt waniliowy lub zapewni kremowe bogactwo, które równoważy cierpki charakter żurawiny, a złocista wstążka czystego syropu klonowego dodaje słodyczy, nie odrywając się od owocowego sosu.
Aby uzyskać teksturę, posyp stos naleśników posiekanymi orzechami pekan lub orzechami włoskimi, nadając im obfitą, ziemistą i orzechową chrupkość, która uzupełnia gładkość sosu żurawinowego i puszystość naleśników. Posypka cynamonu, brązowego cukru lub odrobina gałki muszkatołowej może wprowadzić ciepłe, aromatyczne odcienie. Możesz też wykorzystać resztę resztek wakacji. Czy odważymy się zasugerować pokruszenie kawałka ciasta dyniowego na naleśnikach z sosem żurawinowym lub zwieńczenie go odrobiną resztek bitej śmietany? Niezależnie od tego, jak ubierzesz naleśniki z żurawiną, Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.
