Przygotuj w domu chrupiącą, puszystą, słoną pyszność z ciasta francuskiego, która rozpływa się na języku.
Słynny przepis na sernik turecki.
Chrupiący sernik z ciasta francuskiego według przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
700 g mąki zwykłej
400 ml wody
1 łyżka granulowanego cukru
1 łyżeczka soli
65 ml oleju roślinnego
200 g masła
ser feta
żółtko do posmarowania
Zbliżać się:
Do miski dodać mąkę i zrób studnię na środku.
Po krawędzi dodać cukier i sól.
Na środek wlać wodę, dodać olej i ręcznie zagnieść średnio sztywne ciasto.
Zagniataj ciasto przez 5 minut na twardej powierzchni.
Włóż ciasto do plastikowej torby.
A odstaw na 20 minut.
Do drugiej torebki włóż 150 g zimnego masła i rozwałkuj je wałkiem.
Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować wałkiem na wielkość talerza.
Na ciasto wyłożyć masło, rozsmarować je na całej powierzchni, przykryć kolejnym ciastem i wyrobić dociskamy krawędzie.
Ciasto rozwałkować rękoma, przełożyć na posypany mąką talerz, przykryć folią i pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
Po upływie tego czasu wyłóż ciasto na stół, rozciągnij je w dłoniach, posmaruj masłem i posyp mąką.
Ciasto zwiń ciasno w długi wałek, połóż na talerzu, przykryj folią i odstaw na 10 minut.
Następnie podziel bułkę na pół, dociśnij ją dłonią i rozłóż podzielić na 12 części.
Kawałki ciasta układamy na blasze, przykrywamy folią i włożyć do zamrażarki na 10-15 minut.
Po wyjęciu z zamrażarki na posypanym mąką stole rozwałkowujemy ciasto na prostokąt, na środek wykładamy ser feta i zamykamy torebkę.
Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ok posmaruj wierzch żółtkiem.
Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C, a następnie piecz przez 30 minut w temperaturze 170°C.
Smacznego!
