Młode ziemniaki z żylastym sercem, pyszne nadziewane kąski, które spróbują podać wspaniałą przystawkę, która kończy się w mgnieniu oka.
Młode ziemniaki z włóknistym sercem można ubrać na różne sposoby, przede wszystkim możemy podać na stole jako pyszną przystawkę, kąski nadziewane mięsem mielonym i włóknistym sercem dzięki obecności mozzarelli lub scamorzy, a nawet dobrą i wędzona provola. Wiemy, że młode ziemniaki są małe i dlatego trudniej je napełnić, ale uwielbiasz rozpacz, smak młodych ziemniaków jest niezrównany, a pojedynczy kęs wypełnia całe usta niezrównanym smakiem.
Mięsem mielonym, którego użyjemy, może być wołowina, wieprzowina lub mieszanka według smaku, ja nie preferuję kurczaka lub indyka, przynajmniej w tym przepisie mieloną wołowinę uważam za idealną. Składniki mogą być zmienne, możemy bowiem wzbogacić mięso mielone przecierem pomidorowym (w znikomej ilości i mając na uwadze, że musimy wypełnić nowe frytki) lub możemy dodać do nich groszek lub pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę.
Młode ziemniaki z żylastym sercem,
Podstawą jest mięso mielone i dowolny ser, który ciągnie się, aby kęs był super chwilą przyjemności. Składniki na 4 osoby.
Składniki
- 500 g młodych ziemniaków
- 200 g mielonej wołowiny
- sól
- Oliwa z oliwek
- scamorza 60 g
- pieprz
- przecier pomidorowy dwie łyżki
Młode ziemniaki z żylastym sercem, pyszne nadziewane kąski do spróbowania. metoda
Najpierw musimy dobrze umyć młode ziemniaki, a następnie pozostawić je do wyschnięcia na czystej szmatce. Doskonale wiemy, że młodych ziemniaków nie należy obierać, dlatego skórkę pozostawimy na miejscu. weź blachę do pieczenia, przykryj ją specjalnym papierem i połóż na niej młode ziemniaki, posmaruj oliwą, solą i pieprzem. Gotuj paszteciki w temperaturze 10° przez około 20 minut, a gdy będą złociste, wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygną, a następnie pokrój je i nadziewaj. Gdy ziemniaki ostygną, przekrawamy je na pół i za pomocą łyżeczki lekko wgłębiamy i pozwalamy im ostygnąć.
Jak zrobić nowe paszteciki z żylastym sercem
W międzyczasie weźmy patelnię z powłoką nieprzywierającą, rozgrzejmy ją z odrobiną oliwy, włóżmy mięso mielone i dobrze podsmażamy, solimy według smaku. Dodajemy kilka łyżek przecieru pomidorowego i gotujemy jeszcze kilka minut. Bierzemy wybrany przez nas ciągnący się ser i kroimy go na małe kawałki. Gdy mięso będzie już gotowe, za pomocą łyżeczki nabieramy odrobinę mielonego mięsa i wkładamy je do wgłębienia, które wykopaliśmy w nowym ziemniaku, nadziewamy je i wkładamy mały kawałek sera. Poprzedzamy wszystkimi połówkami ziemniaków i gdy wszystko będzie już gotowe, pieczemy przez kilka chwil, aby ser się roztopił. Ułóż je na tacy i podawaj na gorąco!
