Bakłażany Pullastiello: najwyższej klasy przepis z Kampanii!
Dobroć bakłażany pullastiellotypowe dla tradycji kulinarnej regionu Kampaniajest naprawdę wyjątkowy: zapomnij o klasycznej przystawce i rozkoszuj się tym przysmakiem, który zdecydowanie warto podawać pojedyncze daniezarówno pod względem spożycia kalorii, jak iobfitość z jego składników! Śledź nasze przepis na sprint aby tak się stało!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania 30 minut
Składniki na 4 osoby
300 g
150 g salami neapolitańskiego
180 g
2 jajka
200 g mąki 00
olej do smażenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE BAŁAŻAKÓW PULLASTIELLO
Zacznijmy się przygotowywać bakłażany pullastiello cięcie Spróbuj pokroić w plasterki i włożyć do lodówki tak, aby serowa pasta niech wyschnie i nie wypuszczaj zbyt dużej ilości płynu podczas gotowania.
Poświęć się teraz bakłażan: umyj je i pokrój w pionowe plasterki. Zanurz je w pojemniku i przykryj lekko osolona woda. Pozostaw je na około 10 minut moczenie, aby stracić część gorzkiego smaku.
Również pokroić w plasterki salami neapolitańskie, zdejmij osłonkę i odłóż na bok. Zerwać jajka w misce, dodać sól i pieprz i ubić trzepaczką. Wlać do miski Mąka do czego będziesz potrzebować panierka.
Odcedź bakłażany i wysusz je bardzo dobrze czystą szmatką. Weź wszystkie składniki i skomponuj danie: weź kawałek bakłażanadodaj provolę, salami neapolitańskie i zamknąć z kolejnym plasterkiem bakłażana.
Teraz przejdź do panierowanie: włóż bakłażany do jajek, a następnie obtocz je w mące, zapieczętuj Dobrze krawędzie. Podgrzać dużą ilość oleju do smażenia na patelni i gdy będzie gotowy, przejdź do smażenie.
Obróć je kilka razy, aż będą gotowe złociste i chrupiące z obu stron, a następnie przenieś je na chłonny papier, aby odsączyć nadmiar oleju.
Wreszcie odchodzisz lekko ostudzić i podawaj swoje pyszne bakłażany pullastiello do nich czerwone wino o mocnym smaku.. smacznego!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
