Fantastyczny i łatwy przepis na popularne paluszki serowe, które nigdy nie zawiodły jako przekąska.
Już sam zapach tego przysmaku przeniesie Cię w czasy dzieciństwa.
Unikalny przepis na chrupiące paluszki serowe z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Na ciasto:
100 ml mleka
20 g świeżych lub 7 g suszonych drożdży
szczypta granulowanego cukru
500 g mąki zwykłej
20 g soli
125 g tłuszczu
125 g margaryny lub masła
1 jajko
Na powierzchni:
1 jajko
kminek (opcjonalnie)
100 g sera
Opcjonalny:
ziarenka sezamu
nasiona lnu
przyprawy do smaku
sól gruboziarnista
Zbliżać się:
Wlej mleko do szklanki. Wynagrodzimy to drożdże.
Dodaj szczyptę cukru i mąki i poczekaj, aż wyrośnie.
W głębokiej misce wlewamy mąka.
Dodać sól.
Mieszaj ręcznie.
Następnie dodać miękkie masło i smalec.
Dokładnie rozdaj ręce mieszamy.
Dodać jajko i drożdże i zagnieść gładkie ciasto.
Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni.
Posypać mąką i wymieszać.
Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw zakwas na 15 minut.
Po upływie czasu posyp blat i ciasto mąką.
Rozwijamy się w kształt kwadratu o grubości 8 milimetrów.
W małej misce roztrzep jajko i posmaruj nim ciasto.
Za pomocą widelca wykonuj drobne nacięcia na drodze (patrz wideo).
Potem ciasto posypać kminek.
Na koniec posypujemy tartym serem.
Używanie ząbkowanej krajalnicy przeciąć patyki.
Paluszki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec 20 minut w temperaturze 200°C.
Po upieczeniu batony ostudzić.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
