Chcesz się zanurzyć w szczyptę? Nie szukaj dalej niż mrożony groszek
Torebka mrożonego groszku to klasyczne lekarstwo na siniak na policzku lub obolałą kość ogonową, ale te maleńkie zielone kuleczki dobroci to jedna z najlepiej strzeżonych tajemnic w supermarkecie. Po pierwsze, są łatwe w użyciu. Wystarczy szybko zblanszować we wrzącej wodzie lub rozmrozić w kuchence mikrofalowej i gotowe. Kolejną zaletą mrożonego groszku – i większości innych odmian mrożonych warzyw – jest to, że jest on tradycyjny. Dzieje się tak dlatego, że są zamrażane natychmiast po zbiorach, co pomaga zachować ich składniki odżywcze, smak i kolor.
I chociaż świeży groszek może być nieuchwytny i czasochłonny w przygotowaniu, mrożonego groszku jest mnóstwo i można go znaleźć na półkach z mrożonkami w prawie każdym supermarkecie lub sklepie spożywczym. Mrożony groszek ma łagodną słodycz i kremową konsystencję, która nadaje się do różnych zastosowań, od zup i sałatek po risotto i ravioli. Ale to, co powinieneś zrobić, to zmiksować je w dip. Groch ma dość subtelny smak, co w tym przypadku jest zaletą, ponieważ pozwala połączyć go z mnóstwem różnych ziół, przypraw, orzechów, serów, warzyw, a nawet niektórych owoców, tworząc enigmatyczną przystawkę. Poza tym są super zdrowe!
Mieszanie idealnego dipu z mrożonego groszku
Groszek dobrze komponuje się z kilkoma profilami smakowymi, ale jeśli chodzi o klasyczne połączenia smakowe, nie można pomylić się z cytryną i miętą. Cytrusowe i chłodzące nuty mięty wzmacniają naturalnie skrobiowy groszek. Feta jest również dobrym dodatkiem, jeśli uważasz, że dipowi brakuje tej dodatkowej solanki.
Kolejną piękną cechą grochu jest to, że jest to składnik globalny, który można znaleźć w kuchniach na całym świecie, więc nie wstydź się eksperymentować z różnymi przyprawami, przyprawami i ziołami. Ekscytującą kombinacją jest dip łączący ostre nuty curry z gęstym i pikantnym jogurtem. Dzięki temu uzyskujemy wyjątkowo kremowy dip, który jest pikantny, kwaśny i ma odpowiednią ilość słodyczy. Aby uzyskać śródziemnomorską odmianę, przygotuj hummus grochowy z ciecierzycą, tahini, orzeszkami piniowymi i oliwą z oliwek. Lub, jeśli masz coś zupełnie niestandardowego, spróbuj połączyć mrożony groszek z orzechami laskowymi, morelami lub serem ricotta.
Groszek jest z natury skrobiowy, ale dobrze komponuje się z kremowymi składnikami. Spróbuj dodać wszystko, od sera ricotta po jogurt, kwaśną śmietanę, labneh i stary, dobry starty parmezan. Przekonasz się, że każdy z tych produktów wniesie do Twojego dipu coś wyjątkowego.
Inne zastosowania mrożonego groszku
Groszek to obowiązkowy element Twojej zamrażarki. Jeśli zainwestowałeś już w torebkę lub dwie, czas dowiedzieć się, co jeszcze możesz z nimi zrobić poza zmieszaniem ich w dip. Jeden pomysł jest taki. Proces przygotowywania zupy grochowej jest w zasadzie niezawodny i nie wymaga dużych inwestycji pod względem czasu i składników.
Jeśli jesteś fanem tostów z awokado lub po prostu potrzebujesz szybkiego pomysłu na lunch, z pewnością będziesz miał ochotę spróbować tostów z rozgniecionym groszkiem lub, jeszcze lepiej, kanapki z otwartą twarzą zatopionej w pesto z groszku zielnego. Jeśli masz ochotę na rozrywkę i chcesz szybko przygotować przystawkę, możesz zamiast tego wybrać szpinak w kremie, zastępując go groszkiem. Aby uzyskać ambitne danie główne, zawsze możesz spróbować nadzienia ravioli lub manicotti mieszanką ricotty, groszku i bazylii. I nigdy nie możesz się pomylić, po prostu gotując groszek na parze i wrzucając go do odrobiny masła. Biorąc to wszystko pod uwagę, dip z mrożonego groszku jest idealny na każdą porę dnia, więc zrób trochę więcej i przechowuj go w lodówce, aby uzyskać wygodną przekąskę.
