Czy mięso krabów w puszkach jest gotowane czy surowe?
Mięso kraba to ceniony przysmak, którym można delektować się we wszystkim, od smacznych ciastek krabowych po pyszne. Mimo to, pomimo jego smakowitości, niektórzy z nas boją się pracy z tym skorupiakiem. Nie tylko cena może zranić Twój portfel, ale proces rozkładania całych krabów może być żmudny. Nagroda za zerwanie ostatniego kawałka mięsa jest tego warta, ale czasami po prostu nie możesz się tym przejmować. I tu z pomocą przychodzi krab w puszce.
Mięso krabów w puszkach to świetna alternatywa, która pasuje do większości przepisów, nie wspominając o tym, że jest znacznie tańsza. Jeśli jednak nigdy z tym nie pracowałeś, możesz się zastanawiać: czy musisz poświęcać dodatkowy czas na osobne gotowanie kraba w puszkach przed dodaniem go do potraw? Odpowiedź brzmi nie — kraby w puszkach są w pełni ugotowane i gotowe do spożycia.
Konserwowanie krabów rozpoczyna się od ugotowania krabów w całości. Kraby są czyszczone, następnie mięso jest usuwane i pasteryzowane, a następnie pakowane do puszek. Ta technika konserwowania zapobiega ryzyku rozwoju bakterii i zapewnia, że mięso kraba jest bezpieczne do spożycia bezpośrednio po wyjęciu z puszki. Jak to łatwo i wygodnie? Powinieneś jednak wiedzieć, że krab w puszkach nie jest trwały wiecznie, szczególnie po otwarciu.
Jak długo przechowuje się mięso krabów w puszkach?
Oprócz tego, że jest wygodnym składnikiem, mięso krabów w puszkach ma długi okres przydatności do spożycia. Jeśli puszka nie jest otwarta, może pozostać bezpieczna do spożycia przez okres do pięciu lat. Jednakże wszystkie produkty konserwowe powinny być przechowywane w jak najlepszych warunkach, w przeciwnym razie mogą przedwcześnie się zepsuć. Kraby w puszce należy chronić przed temperaturami przekraczającymi 85 stopni Fahrenheita. Wilgoć może również prowadzić do przedwczesnego zepsucia, dlatego nie przechowuj puszek w wilgotnych miejscach w domu. Najważniejsze jest przechowywanie go w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Twoja spiżarnia prawdopodobnie działa dobrze.
Biorąc to wszystko pod uwagę, żywność w puszkach powinna zostać dokładnie sprawdzona, aby upewnić się, że jest bezpieczna w użyciu, nawet jeśli jest prawidłowo przechowywana. Przed otwarciem i użyciem puszki kraba upewnij się, że nie przecieka, nie jest wgnieciona lub uszkodzona w inny sposób. Jeśli puszka ma spuchnięty kształt, może być zanieczyszczona bakteriami i należy ją wyrzucić. Szkoda, ale przynajmniej nie wyrzucasz świeżego kraba!
Jeśli otworzysz puszkę mięsa krabowego, ale nie zużyjesz całości na raz, pozostałą porcję warto włożyć do lodówki. Wyjmij kraba z puszki i umieść go w zamykanej torbie lub pojemniku. Pozostałą część najlepiej zużyć w ciągu dwóch dni, aby zapewnić optymalną jakość i standardy bezpieczeństwa żywności. Na szczęście kraby z puszki można z łatwością dodawać do różnego rodzaju smacznych dań głównych, dodatków i przekąsek.
Jak wykorzystać kraby w puszkach w przepisach
Z pewnością zobaczysz szeroki wybór mięsa kraba w lokalnym sklepie spożywczym. Kupując wysokiej jakości produkty z , szukaj puszek z „dużą bryłą” na etykiecie. Dzięki ząbkowanej konsystencji i dużej ilości smaku, jumbo bryła jest uważana za górną część kraba w puszkach. Pochodzi z mięśni napędzających nogi skorupiaków, które okazują się duże, delikatne i aromatyczne, a kawałki są większe niż mięso zebrane z ciała kraba.
Tymczasem puszki z etykietą „krab w kawałkach” zawierają duże kawałki mięsa, ale zawierają także mięso z ciała. Jeśli chodzi o kraby grzbietopłetwe, te puszki będą zawierać mięso wyjęte wyłącznie z ciała, co oznacza, że będzie ono znacznie bardziej łuszczące się i będzie zawierało niewielkie lub żadne duże grudki mięsa. Kawałek Jumbo idealnie nadaje się do dań takich jak , w których duże kawałki mięsa mają znajdować się w centrum uwagi. Jeśli chodzi o kraba grudkowatego i płetwę grzbietową, tego rodzaju kraby najlepiej dodawać do dań z makaronu i zup. Łuszcząca się konsystencja Backfin sprawia, że idealnie nadaje się do stosowania w ciastach krabowych.
Żadna wersja kraba w puszkach nie jest dokładnie taka sama jak świeża, ale w przypadku przepisów skupiających się na krabach świetnie sprawdza się grudka jumbo, podczas gdy inne gatunki sprawdzają się najlepiej po zmieszaniu z innymi składnikami. Wszechstronne, wygodne i smaczne – każdy rodzaj konserwowego mięsa krabowego może stać się gwiazdą w Twojej kuchni.
