Makaron z Ragù in Bianco, pierwsze danie kuchni neapolitańskiej.
Sprintowy przepis na bajeczny lunch, doskonały zwłaszcza na niedziele i uroczystości.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 15′
Czas gotowania: 40′
SKŁADNIKI Na 4 osoby
350 g
400 gr
1 cebula
seler
1 marchewka
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
masło 50 g
pieprz według potrzeby
PRZYGOTOWANIE Makaronu z Białą Ragù
Aby przygotować makaron z Ragù in Bianco, postępuj zgodnie z naszym doskonałym przepisem na sprint i zacznij od . Następnie należy oczyścić i posiekać cebulę, marchewkę i seler, a następnie umieścić wszystko w garnku.
Skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia – około 5 łyżek stołowych – i pozostawić do zrumienienia na około minutę. Po tym czasie do środka włóż mięso mielone i wymieszaj. Po kolejnych 2 minutach zmiksuj z odrobiną białego wina, następnie dodaj gałkę masła i gałkę muszkatołową.
Ponownie obrócić i gdy mięso wchłonie masło, rozcieńczyć pół szklanki wody i gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
Przez ostatnie 10 minut ugotuj makaron, wkładając go na patelnię z dużą ilością osolonej wody. Odcedź al dente, a następnie dopraw przygotowaną wcześniej szmatką.
Twój Makaron z Ragù in Bianco będzie gotowy do podania po wymieszaniu i dodaniu odrobiny pieprzu.
Ten przepis może Ci się spodobać: , Przepis boloński.
