Powszechnie wiadomo, że jajka spożywane z umiarem są ważnym składnikiem naszej diety.
Ale w jakiej formie powinniśmy je spożywać?
Który wariant jest lepszy dla zdrowia?
Praktyczny przepis na jajka na twardo z portalu
Dyskretne jajo kurze jest niezbędny składnik kuchni na całym świecie.
Oprócz tego, że często jest niezbędny w wielu przepisach, jest także składnikiem samym w sobie, po który bardzo lubimy sięgać.
Nic dziwnego – dwukolorowa lepka substancja zamknięta w wapiennej otoczce okazuje się jednym z najbardziej elastycznych składników kulinarnych na świecie.
Samo jajko spożywamy w postaci jajecznicy, gotowanej na twardo lub na miękko, gotowanej, smażonej i często surowej.
Czy któraś z tych form jest zdrowsza?
Co zawiera jajko?
To pytanie jest uzasadnione, ponieważ jajka zawierają wiele składnikówktóre chcielibyśmy zachować przygotowując potrawę.
Jest jednym z najlepszych źródeł wysoko strawnego białka.
Zawiera prawie wszystkie witaminy, szereg ważnych mikroelementów i nienasyconych kwasów tłuszczowych omega.
Jednak niektóre z tych składników są wrażliwy na wysokie temperatury.
Dlatego należy zachować ostrożność podczas nadmiernej obróbki cieplnej jaj.
Kilka minut terapii cieplnej spowoduje powstanie jaja straci swoje właściwości.
Jak długo gotować jajka
Oznacza to, że jajko ugotowane na twardo nie jest najlepszym wyborem na śniadanie.
Każdy ma oczywiście swoje własne procedury, ale zazwyczaj jajka gotujemy do zestalenia przez 7-8 minut (a niektóre znacznie dłużej).
W międzyczasie Uważa, że 7 minut to limitpo czym jajo zaczyna szybko tracić składniki odżywcze pod wpływem ciepła.
Dlatego spośród jaj gotowanych warto wybierać takie, które mają jeszcze płynne żółtko.
Jajka na miękko są znacznie lepsze niż jajka na twardo.
Jak jajka sadzone z płynnymi żółtkami.
Jeśli bardziej lubisz smażone jedzenie, powinieneś wybrać to smażone jedzenie nie jest ugotowane zbyt mocno.
Jeśli wolisz chleb smażony, raczej płynny niż gotowany na omlet.
Życzymy dobrego apetytu!
