Kiedy jest to „Whisky”, a kiedy „Whisky”?
Jeśli jesteś fanem whisky, jesteś w dobrym towarzystwie. Ten ukochany duch stał się inspiracją dla niektórych z najwybitniejszych postaci w historii, w tym artystów, głów państw, pisarzy i wielu innych. Na przykład legenda głosi, że kultowy piosenkarz Frank Sinatra został pochowany z butelką . Wykazując podobny poziom oddania, słynny dziennikarz i autor Hunter S. Thompson był legendarny dzięki swojej miłości do whisky i wielu innych substancji odurzających.
Oczywiście duch ma wiele do zaoferowania zwykłemu mężczyźnie (i kobiecie), także jeśli chodzi o osobistą przyjemność. Według , w samym 2021 roku w USA sprzedano 76 milionów skrzynek whisky. Jeśli chodzi o sprzedaż detaliczną whisky prostej, w tym samym roku kwota ta wyniosła aż 10,9 miliarda dolarów, podczas gdy sprzedaż wersji mieszanych wyniosła nieco ponad 1 miliard dolarów. Jednocześnie nie można zaprzeczyć, że whisky jest niezwykle popularna w USA i gdzie indziej, choć nadal jest przedmiotem błędnych przekonań i dezinformacji. Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, jak faktycznie pisze się imię ducha.
To głównie kwestia lokalizacji
Za kolebkę współczesnej whisky wielu uważa XV-wieczną Irlandię. Jednak wkrótce potem produkcja tego spirytusu szybko przyjęła się w Szkocji, co jest jedną z przyczyn różnic w pisowni, które utrzymują się do dziś. W tamtym czasie język gaelicki był używany zarówno w Irlandii, jak i w Irlandii, chociaż istniały różnice między pisownią słów a sposobem mówienia w tym języku. Istniało również sporo różnic między sposobem produkcji whisky przez te dwa narody, a procesy te ostatecznie zostały wyeksportowane do reszty świata.
W związku z tym pisownia różni się w zależności od kraju, w którym produkowany jest alkohol. W USA i Irlandii standardową pisownią jest whisky. Jednak producenci z Kanady, Szkocji i Japonii zazwyczaj używają pisowni whisky no-e. Oprócz różnic w pisowni istnieje również kilka kluczowych różnic w alkoholach produkowanych w różnych krajach. Na przykład szkocka whisky jest zwykle destylowana z jęczmienia i leżakowana przez dłuższy czas w celu uzyskania bogatszego smaku. Z drugiej strony irlandzka whisky oferuje słodko-orzechowy profil smakowy, w przeciwieństwie do szkockich odmian. I chociaż w Stanach Zjednoczonych przy produkcji whisky stosuje się tę samą pisownię co Irlandia, amerykańscy gorzelnicy opracowali własny zestaw zasad dotyczących trunku.
Różnica między bourbonem a whisky żytnią
W Ameryce większość whisky należy do jednej z dwóch kategorii. W rezultacie istnieją bardzo rygorystyczne zasady i wytyczne regulujące produkcję tych alkoholi. W przypadku bourbona dojrzewanie musi odbywać się w nieużywanej beczce ze zwęglonego dębu. Jeśli chodzi o czas trwania procesu starzenia, prosty bourbon musi leżakować przez co najmniej dwa lata, aby mógł nosić to oznaczenie. W przeciwnym razie bourbon może leżakować przez dowolny czas i nadal spełniać wymagania. Każdy bourbon musi składać się z kukurydzy o zawartości co najmniej 51%. Podczas destylacji zawartość alkoholu musi być mniejsza niż 80%. Jednak po rozcieńczeniu wodą musi trafić do beczki z zawartością alkoholu 62,5%.
Jeśli chodzi o whisky żytnią, spełnia ona te same standardy ABV co bourbon. Jednak po dojrzewaniu (które również odbywa się w nieużywanych beczkach z opalonego dębu) musi trafić do butelki przy 40% ABV. Jeśli chodzi o składniki zacieru, to spirytus ten wymaga zacieru zawierającego co najmniej 51% ziarna żyta. W przeciwieństwie do bourbona, whisky żytnia może zawierać dodatkowe składniki, takie jak składniki smakowe i barwiące. Może być również produkowany w lokalizacjach innych niż USA, co jest wymogiem w przypadku bourbona. Bez względu na to, jaki rodzaj whisky ostatecznie preferujesz, pamiętaj, że skrupulatne standardy produkcji opierają się na wielowiekowym procesie.
