Przepis na GRUBY przecier pomidorowy BEZ gotowania: Przygotowujesz go TYLKO z pomidorów bez żadnych innych składników – idealna konsystencja i smak!
Przedstawiamy Państwu fenomenalny domowy gęsty przecier pomidorowy gotowe bez gotowania.
To stary, tradycyjny gruziński przepis – lepszego puree ziemniaczanego w życiu nie jadłeś!
Pyszny gęsty przecier pomidorowy według przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
3 kg pomidorów
Zbliżać się:
Do naszej pasty musimy użyć dojrzałych pomidorów.
Osiągamy to umieszczając pomidory w dużym pojemniku w kuchni.
Przykryj kocem i zostawiamy je tak na 2-3 dni.
Dokładnie umyj pomidory.
Kroimy je w kostkę i włożyć do garnka.
Pomidory włóż do garnka na kuchence i smaż, od czasu do czasu mieszając.
Gdy pomidory puszczą sok, przykryj garnek pokrywką i zagotuj gotować około 10 minut.
Całkowity czas gotowania pomidorów wynosi 40 minut.
Gotowane pomidory pozostawić do ostygnięcia na 20 minut a następnie ubić je blenderem zanurzeniowym.
Zmiksowane pomidory przecedź przez sito do czystego garnka.
Nie wyrzucamy skórek od pomidorów(!) – możemy je wysuszyć, zmielić i wykorzystać jako przyprawę.
Umieść sitko w pojemniku, przykryj czterema warstwami gazy (lub tkaniny) i stopniowo wlewaj sok z przecedzonych pomidorów.
Nie wylewamy przecedzonego soku – możemy go pić lub dodawać do zupy.
Nadciśnienie przykryj na sitku pokrywką.
Pozwól mu ostygnąć pod własnym ciężarem przez noc.
Przecier pomidorowy gotuj przez 10 minut na patelni i przelej do sterylnych butelek.
Szklanki wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką.
Dodać wodę o tej samej temperaturze co nadciśnienie, doprowadzić do wrzenia.
Sterylizować przez 10 minut.
Smacznego!
