Nic prostszego w przygotowaniu. Fasola i tuńczyk, a za 10 minut obiad podawany jest bez czekania i bez tłuszczu.
Bez wahania wracamy do formy. Dziś przygotowujemy bardzo smaczną sałatkę z dodatkiem roślin strączkowych, w tym przypadku fasoli. Rośliny strączkowe możemy wykorzystać według własnego uznania. W ostatnich latach poznaliśmy je w znacznie większej liczbie odsłon, nie tylko w klasycznych pierwszych daniach, z makaronami czy zupami, ale dzięki wielu wegańskim przepisom poznaliśmy także rośliny strączkowe pod postacią sałatek czy jako drugie dania który nauczył nas przyrządzać smaczne klopsiki, burgery i smaczne kąski.
Rośliny strączkowe mają szalone właściwości odżywcze i są bogate w błonnik, dlatego poza szczególnymi przypadkami nietolerancji czy alergii nie powinno ich nigdy zabraknąć w diecie każdego człowieka. Dzisiaj będziemy pracować nad składnikami, aby przygotować super szybki, bardzo dobry, a przede wszystkim super pożywny lunch, pozostając jednocześnie lekkim i fit.
Fasola i tuńczyk
Fasola i tuńczyk, czyli miłosne małżeństwo, które nie rozpada się przy pierwszym wahaniu. To pyszne danie, które smakuje szczególnie latem. Oto porcje na 4 osoby.
Składniki
- 400 g odsączonej, wstępnie ugotowanej fasoli
- 160 g tuńczyka w oleju
- 4 pomidory do sałatek
- Lebiodka
- 1 cebula
- sól
- pieprz
Nic prostszego w przygotowaniu. Fasola i tuńczyk, a za 10 minut serwowany jest lunch. metoda
Dziś naszą sałatkę fasolową przygotowujemy w bardzo krótkim czasie i możemy zdecydować się na wzbogacenie jej o inne składniki, których nie uwzględniłam w przepisie, a które mimo to bardzo dobrze komponują się z całym kontekstem. Najpierw dobrze umyj pomidory i pokrój je na małe kawałki. Bierzemy fasolę, wrzucamy ją na durszlak i pozwalamy, aby wyparowała cały płyn konserwujący znajdujący się w słoikach. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie pozwól im trochę wyschnąć w pojemniku. W misce weź cebulę i pokrój ją na małe kawałki, dodaj pokrojone pomidory.
Jak zrobić sałatkę z fasoli i tuńczyka
Otwieramy dwie puszki tuńczyka po 80 g i usuwamy nadmiar oleju, dodajemy tuńczyka do miski z pomidorami i dodajemy także fasolę. Wszystko dobrze mieszamy i dodajemy trochę soli według naszych upodobań i potrzeb, posypujemy pieprzem i skrapiamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale bez przesady, jeśli dobrze odsączyliśmy tuńczyka z oleju. Oliwa z oliwek czy oliwa z pierwszego tłoczenia na pewno będą smaczniejsze od tej znajdującej się w puszkach z tuńczykiem, dlatego warto ją stosować i bardzo dobrze odsączyć tuńczyka lub, jeśli wolicie, użyć tej naturalnej.
