PŁATKI ZIEMNIACZANE DAWNE CHŁOPKI: Jeśli nie spróbujesz, możesz żałować – ten przepis króluje w mojej rodzinie od 60 lat!

Chrupiące i cienkie ciasto z grubą warstwą nadzienia ziemniaczanego.

Naleśniki te nazywane są „Chłopskimi”, bo były tanim i szybkim jedzeniem, które nasi dziadkowie jedli jako przekąskę podczas pracy w polu.

Można je piec jako zamiennik chleba lub smażyć.

Potrzebne są tylko najprostsze składniki, a te naleśniki po prostu rozpływają się w ustach.

Wypróbuj ten tani, a jednocześnie doskonały przepis naszych babć.

Na pewno ci się spodoba!

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1 szklanka ciepłego bulionu ziemniaczanego (woda z gotowania ziemniaków)

1 łyżeczka suchych drożdży

1 łyżka cukru

0,5 łyżeczki soli

2,5 szklanki zwykłej mąki

Do spełnienia:

6-7 średnich ziemniaków

2-3 cebule

50 g masła

Sól

Zmielony czarny pieprz

Olej roślinny do smażenia

Zbliżać się:

Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Cebulę podsmaż na maśle.

Odcedź bulion ziemniaczany (zostaw trochę do ciasta).

I rozgniatamy ziemniaki.

W bulionie rozpuścić drożdże, cukier i sól.

Dodaj 2 szklanki mąki i wyrób miękkie, lepkie ciasto.

Przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

Następnie dodać pozostałą mąkę i ponownie wymieszać.

Podzielimy ścieżkę na 3 części, z każdego formujemy bułkę.

Pociąć na kawałki.

Każdą część rozwałkuj lub zaciśnij rękoma w okrąg.

Na środek nałóż czubatą łyżkę nadzienia.

Nadzienie przygotowujemy po prostu mieszając puree ziemniaczane ze smażoną cebulą.

Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Unosimy krawędzie i dociskamy.

Obróć blachę łączeniem do dołu i rozwałkuj na grubość około 5-7 mm.

Ciastka układać łączeniem do dołu na dużej ilości gorącego oleju.

Gotują szybko z obu stron.

Wysusz gotowe naleśniki na serwetce z nadmiaru oleju.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂