PREZENTACJA (porcja dla 8 osób)
Neapolitańskie ciasto kruche, słodki towarzysz Ricci: przepis na sprint, aby przygotować rozkosz, którą zawsze należy delektować się ze swoim odpowiednikiem, czyli .
Ten przepis może Ci się również spodobać: pyszny i nieodparty.
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 30′
SKŁADNIKI
500 g
200 g smalcu lub masła
175 g cukru
wodospad
trzy saszetki waniliny
dziesięć świeżych
500 g semoliny
30 g soli
250 g świeżej ricotty
250 g cukru pudru
100 g pokrojonych w kostkę kandyzowanych owoców
esencja kwiatu pomarańczy
szczypta cynamonu
PRZYGOTOWANIE
Aby przygotować Kruche Ciasto Neapolitańskie, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim i zacznij od ugniatania wszystkich dostępnych składników, bez ich nadmiernego mieszania. Całemu cieście nadaj kulisty kształt i przykryj przezroczystą folią i włóż do lodówki.
To samo ciasto weź po kilku godzinach lub nawet następnego dnia. Następnie gotuj semolinę na małym ogniu z wodą i solą przez 5 minut, często mieszając, i odstaw do lodówki. Tę procedurę można wykonać także dzień wcześniej.
Następnie do kaszy manny dodaj ricottę, jajka, cukier puder, owoce kandyzowane, cynamon i esencję z kwiatu pomarańczy, dbając o to, aby wszystko się połączyło. Z tego miejsca uformuj kulki jednakowej wielkości i nałóż dwie łyżki ciasta na połowę krążków ciasta. Zamknij je dowolną liczbą krążków i odpowiednio uszczelnij.
Posmaruj powierzchnię krążków odrobiną mleka i połóż je na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w środku na kolejne 5 minut.
Po wyjęciu ciasto należy ostudzić i posypać cukrem pudrem. Tak przygotowuje się prawdziwą neapolitańską Frollę.
Ten przepis może Ci się spodobać: , królowa deserów.
