Kawałek morawskiej wieprzowiny na piwie: Kiedy wyjąłem z piekarnika, wszyscy się obślinili!

Pyszny lunch z wieprzowiną z piwem i czosnkiem.

To prawdziwy przysmak i szybki w przygotowaniu!

Jeśli nadal nie wiesz, co przygotować na lunch, to mięso na pewno Cię tam zaprowadzi.

Jako dodatek polecamy wybrać pieczone ziemniaki.

Ale świetnie smakuje także z puree ziemniaczanym, ryżem czy szybkim makaronem.

Potrzebujemy:

4 plastry nogi wieprzowej

sól

czarny pieprz

4 ząbki czosnku

1 cebula

2 łyżki ostrej musztardy

2 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki

150-200 ml piwa

smar (olej) do formy do pieczenia

mąka zwykła do panierowania (opcjonalnie)

Dodatek:

Ziemniaki

Ryż

Makaron

Tłuczone ziemniaki

Zbliżać się:

Najpierw przygotujmy marynatę:

Ubij grubą musztardę, olej i paprykę za pomocą trzepaczki zwarta materia.

Mięso pokroić w plasterki.

Rozbij plastry mięsa.

Solimy je i pieprzymy.

Powstałą marynatą natrzyj plastry mięsa, możesz odczekać, ale nie jest to konieczne.

Zmiażdż czosnek w skórce.

Na patelni rozgrzej smalec i krótko podsmażamy na nim czosnek.

Posyp plastry mięsa mąką z obu stron.

Wrzucamy na patelnię (wyjmujemy czosnek, żeby się nie przypalił).

Zostaw mięso smażymy go z obu stron.

Gdy woda odparuje, zalewamy mięso piwem, dodajemy czosnek i podsmażamy włóż blachę do pieczenia do piekarnika.

Piec około 1,5 godziny.

Piec w temperaturze poniżej 200°C, aż mięso będzie miękkie.

Czasami sprawdzamy gęstość ciasta, polewając je piwem, wodą lub bulionem.

Gładka mąka użyta do panierowania mięsa zagęszcza sok.

Ziemniaki lub makaron dobrze komponowały się z mięsem.

Notatka:

Jeśli chcesz, możesz szybko przygotować mięso na patelni, bez pieczenia.

Dusić pod przykryciem i w razie potrzeby dolać wody.

Jeśli nie obtoczysz mięsa w mące, sok będzie klarowny i rzadszy, jeśli obtoczysz go w mące, sos zagęści się.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂