Zmodyfikowany omlet ziemniaczany, już za pierwszym razem nie będziesz mógł przestać go robić
Modyfikowany omlet ziemniaczany, po pierwszym razie nie będziesz mógł przestać go robić, zapewniam Cię, że już nigdy nie będziesz mógł przygotować omletu inaczej.
Omlet sam w sobie jest jednym z tych wyjątkowych dań, od którego śliny cieknie ślina. Zapach smażonego jajka i nadzienia ziemniaczanego to rozkosz dla zmysłu węchu i podniebienia. No cóż, dziś robimy modyfikowany omlet ziemniaczany, bo nie będziemy używać jajek. Dziwny? Ale nie, śledź nas, a zobaczysz. Jeden kęs prowadzi do drugiego i chyba osobiście bardziej lubię omlet z ziemniakami niż ten z makaronem.
Dziś próbujemy swoich sił w przygotowaniu modyfikowanego omletu ziemniaczanego, czyli pysznego ciasta, które można podać jako danie główne lub nawet pierwsze danie. Na pewno wykorzystamy ziemniaki i zdecydujemy, czy pokroić je w paski julienne, a następnie przygotować je na surowo, czy najpierw ugotować ziemniaki.
Zmodyfikowany omlet ziemniaczany
Bardzo proste, bardzo łatwe, przygotowane w 10 przepisach i bardzo ekonomicznym kosztem. Ten przepis w swoich proporcjach jest dostosowany dla 4 osób.
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 100 g mąki
- sól
- pieprz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 8 plasterków scamorzy
Zmodyfikowany omlet ziemniaczany, już za pierwszym razem nie będziesz mógł przestać go robić. metoda
Ziemniaki należy umyć, obrać i ugotować lub pokroić w paski julienne i przygotować na surowo. Ja wolę rozgniatać ziemniaki i żeby to zrobić musimy je ugotować. Gotujemy przez 30 minut, po czym rozgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków i przekładamy do pojemnika. Dodać mąkę i sól z odrobiną pieprzu i połową dawki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dobrze wymieszaj wszystkie te składniki i weź patelnię z powłoką nieprzywierającą.
Jak przygotować modyfikowany omlet ziemniaczany
Nasmaruj patelnię i wlej mieszaninę do środka, wyrównując ją. Połóż plasterki provoli i połóż na nich kolejny kawałek ciasta, aby je przykryć. Gotuj placek ziemniaczany przez 10 minut bez przykrycia, a następnie obróć go przy pomocy talerza. Podawajmy gorące i żylaste. Ważne jest, aby gotować bez przykrycia, aby zapobiec tworzeniu się skroplin i sprawić, że ciasto będzie bardziej chrupiące. Ważnym aspektem, którego należy przestrzegać, jest odczekanie około 10 minut przed pocięciem, aby dobrze się zagęściło i ostygło.
