PREZENTACJA
Rolki bakłażan Pugliesi to apetyczny i bogaty drugie danie Smaki śródziemnomorskieodpowiednia na każdą okazję.
Łatwe w przygotowaniu, sprawia, że wszyscy się zgodzą.
Może zainteresuje Cię także ten przepis:
Czas przygotowania 1,5 godziny
Czas gotowania 30 minut
SKŁADNIKI Dawka dla 4 osób
- 3 bakłażany
- 250 g ziemia mieszana
- 50 g mortadeli
- 2 łyżki parmezanu
- 100 g ser mozzarella
- 1 jajko
- olej
- sól
- pieprz bazyliowy
- 1/2 kg pomidorków koktajlowych
- cebula
METODA
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to polać sosem, aby przyprawić bakłażany.
Na patelni z odrobiną oleju podsmaż cebulę, gdy zwiędnie, dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe.
Gotuj przez 15 minut pod przykryciem na średnim ogniu, dopraw solą i dodaj bazylię.
Bakłażany pokroić w plasterki, posmarować olejem i grillować w piekarniku lub na patelni grillowej.
Przygotowanie farszu: Do mortadeli dodać mięso mielone, doprawić solą, pieprzem, dodać parmezan i wymieszać.
W każdym plasterku bakłażana ułożyć przyprawione mięso mielone, plaster mozzarelli i owinąć wokół siebie.
Kontynuuj, aż skończą się składniki.
Bułki układamy na patelni, polewamy gotowym sosem, posypujemy solidną garścią parmezanu i pieczemy.
Piec 30 minut w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C.
Wyjmij z piekarnika i podawaj apulijskie bułeczki z bakłażanem.
Ciesz się posiłkiem
Może zainteresuje Cię także ten przepis:
