Czas zacząć dodawać mleko czekoladowe do mieszanki gofrowej
Nic tak nie uprzyjemnia poranka jak duży talerz gofrów. Chociaż mrożony rodzaj wystarczy, jeśli masz środki na zrobienie własnego, całkowicie powinieneś. Prawdopodobnie słyszałeś o dodawaniu zabawnych składników, takich jak mrożone jagody, kawałki czekolady, a nawet odrobina masła orzechowego – ale możesz przegapić sekret, który wzniesie się na nowy poziom – mleko czekoladowe.
Typowe ciasto na gofry wymaga pełnego mleka i chociaż możesz odstąpić od tego na kilka sposobów, zamieniając je na mleko migdałowe lub opcję o niższej zawartości tłuszczu, prawdopodobnie nie wiedziałeś, że mleko czekoladowe doda Twojemu cieście bogatego, dekadenckiego smaku. Istnieją inne sposoby na kreatywność przy gofrach. Możesz nawet dodać kawałki czekolady, aby podwoić słodzony smak kakao. Jeśli robisz gofry dla dzieci, koniecznie zastąp mleko pełne mlekiem czekoladowym.
Mleko czekoladowe to sekretny składnik, którego potrzebują Twoje gofry
Przygotowując domowe ciasto na gofry, potrzebujesz trochę wilgoci, aby suche składniki połączyły się w ciasto. I tu właśnie pojawia się mleko. Jest bogatsze i gęstsze od wody, dzięki czemu ciasto na gofry ma idealną gęstość do pieczenia.
Mleko czekoladowe może być czymś więcej niż tylko zabawnym napojem (możesz nawet). Łączy tradycyjne mleko z kakao w proszku lub syropem czekoladowym, dodając zupełnie nowy element smakowy i jest prawdopodobnie lepszą alternatywą dla kawałków czekolady, ponieważ gwarantuje, że w każdym kęsie poczujesz odrobinę słodkiego smaku. Pamiętaj, że mleko czekoladowe może czasami być nieco gęstsze niż zwykłe mleko, dlatego dodawaj je do ciasta stopniowo, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Tłumaczenie pomiaru może nie być dokładne. Aby uzyskać najbardziej puszystą konsystencję, przygotuj ciasto na gofry bezpośrednio przed pieczeniem. Ciasto można jednak przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Wskazówki dotyczące przygotowywania i przechowywania czekoladowych gofrów mlecznych
To, że dodajesz mleko czekoladowe do ciasta, nie oznacza, że dodatki muszą się na tym skończyć. Chociaż kawałki czekolady są łatwym dodatkiem, jeśli chcesz zbudować bardziej gofr deserowy, spróbuj dodać pokruszone ciasteczka, takie jak Oreo. Śmietanka i wafle topią się po ugotowaniu, tworząc słodki posiłek przypominający deser. Aby kontrastować ze słodyczą mleka czekoladowego, spróbuj dodać pokruszone orzechy włoskie lub pekan.
Ciasto może wytrzymać w lodówce tylko kilka dni, ale jeśli przygotowujesz gofry i chcesz je przechować przez jakiś czas, łatwo je zamrozić. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zawiń je szczelnie w plastikową folię. Stamtąd możesz dodać dodatkową warstwę folii aluminiowej lub zamknąć gofry w hermetycznej torebce nadającej się do zamrażania. Następnie podgrzej je w razie potrzeby, wkładając je pod brojlery na kilka minut z każdej strony. Można też rozpuścić na patelni odrobinę masła i podgrzać gofry na małym ogniu, co doda im dodatkowej chrupkości na zewnątrz.
