Niezwykle smaczny i wizualnie nieodparty pomysł z buraków.
Niezwykłe danie przygotowane z soku z buraków i kilku popularnych składników.
Fantastyczny przepis na pyszne różyczki z buraków z kanału YouTube
Potrzebujemy:
2 małe buraki
1 jajko
1 łyżeczka soli
350 g mąki zwykłej (3,5 szklanki)
200 g mięsa mielonego
1 cebula
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
200 g białego jogurtu
2 ząbki czosnku
Zbliżać się:
Na początku obieramy buraki.
Delikatnie ją zetrzeć.
Dodać sól.
Wymieszaj i wyjdź 15-20 minut wyróżniać się.
Po upływie tego czasu przecedź buraki przez sito.
Do miski z sokiem dodaj jajko.
Doprawić solą i wymieszać łyżką.
Do mieszanki dodajemy w sposób kontrolowany mąkę i wymieszać szpatułką.
Zagnieść ręcznie miękkie, nieklejące się ciasto.
Przykryj folią i ręcznikiem i odstaw 5 minut na odpoczynek.
Cebulę obieramy, drobno siekamy i wrzucamy do miski.
Dodać mięso mielone, sól i czarny pieprz.
Wszystko wymieszaj ręcznie.
Ciasto dzielimy na dwie równe części.
Posypać mąką i rozwałkować wałkiem okrąg o średnicy 35 cm.
Za pomocą małej szklanki lub foremki wycinaj z ciasta kółka.
4 kawałki ciasta ładujemy nad sobą (zobacz wideo).
Połóż mieszankę mięsną na środku.
Ciasto składamy na pół i zwijamy tworząc różyczkę.
Róże zanurzamy w odrobinie oleju i układamy na sicie.
Do 1/4 garnka wlewamy podlać wodą, podgrzać i włożyć sitko z różyczkami.
Przykryj pokrywką i gotować 30 minut.
Do małej miski dodaj jogurt.
Do jogurtu zetrzeć czosnek, dodać sól i wymieszać.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
