Muffinki omletowe ze szpinakiem są naprawdę dobre, idealne do wzbogacenia wielkanocnego bufetu, zrobią się błyskawicznie, zobaczmy razem jak je przygotować w zaledwie 5 minut!
Święta Wielkanocne tuż tuż, więc trzeba mieć już jasne pomysły, co przygotować, a może wzbogacisz bufet o te mięciutkie i pyszne muffinki omletowe ze szpinakiem? Są łatwe w przygotowaniu, my wybraliśmy świeży szpinak, ale można też użyć mrożonego.
Po ugotowaniu szpinaku przechodzimy do przygotowania ciasta, wystarczą jajka, pecorino, scamorza i mleko i voilà, przekąski gotowe. Pyszny sposób na podanie szpinaku. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić go o wędliny takie jak boczek, szynka gotowana, ale nawet speck będzie idealny. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Muffinki omletowe ze szpinakiem: oto jak je przygotować!
Pikantne babeczki są zwykle przygotowywane z wędlin, ale ciasto jest już inne i wymaga jajek, mleka, mąki, drożdży i innych składników, ale ten przepis jest szybszy i wymaga mniej składników. Jesteśmy pewni, że się wyprzedają, są tak dobre i mięciutkie, że zabraknie ich od razu. Możesz przygotować te muffinki także na obiad, być może w sobotni wieczór i zobaczysz, że się uda. Oto przepis na sprint, którego warto przestrzegać!
Składniki na 6 osób
- 6 jaj
- 150 g świeżego szpinaku
- 30 g startego pecorino romano
- 100 g scamorzy
- 100 ml mleka
- sól dla smaku
- 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
metoda
Aby przygotować tę przekąskę, zaczynamy od umycia szpinaku po jego dokładnym oczyszczeniu. Przemyć kilka razy pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie ślady zanieczyszczeń. Aby ugotować szpinak, wystarczy wrzucić go na patelnię z odrobiną wody, poczekać, aż zmięknie, a następnie odcedzić i pokroić na małe kawałki.
Następnie bierzemy miskę, wbijamy jajka, dodajemy mleko, starte pecorino, olej i gdy tylko uzyskamy jednolitą masę, dodajemy szpinak, pokrojoną w kostkę scamorzę i sól.
Następnie otrzymaną masę przekładamy do foremek na muffinki, od razu pieczemy w nagrzanym piekarniku i zostawiamy do pieczenia w temperaturze 180° na 20 minut. Gdy tylko czas minie, zatrzymajmy się. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie podawać muffinki omletowe.
Ciesz się posiłkiem!
