KEBAB na patelni, a smakuje jak z grilla: sekretny PRZEPIS tureckiego szefa kuchni, który dzięki niemu zasłynął!

Szaszłyki gotowane na patelni można łatwo doprawić tak, by smakowały tak, jakby dopiero co zdjęto je z grilla.

O przepis poprosiliśmy doświadczonego tureckiego szefa kuchni, który zasłynął swoim smakiem.

Okazało się, że jeśli zachowamy proporcje składników, kebab naprawdę będzie smakował jak ten przygotowany na grillu.

Niesamowity smak i szybkie przygotowanie – przepis idealny na lato.

Znaleźliśmy to na kanale.

Potrzebujemy:

Na mieszankę kebabową:

Mielone mięso jagnięce (1000 gramów) można również łączyć z innym mięsem mielonym

Jedna łyżeczka każdego z poniższych składników:

Sól

Czarny pieprz

Czerwona ostra papryka

Kminek

Kolendra

Jedna łyżka startego czosnku

Pół szklanki drobno posiekanej natki pietruszki

Posiekana cebula (100 gramów)

Dalej:

Olej

Jako załącznik:

Grilowane warzywa

Sałatka warzywna

Sosy do smaku

Zbliżać się:

Połączenie tych przypraw ostatecznie nada mięsu taki sam smak, jak gdyby było grillowane.

W odróżnieniu od bardziej popularnych kebabów, ten nie wymaga użycia szaszłyków, wszystko smażymy bezpośrednio na patelni.

Mięso mielone, zioła, cebulę, czosnek i przyprawy wymienione w liście składników wymieszać na jednolitą masę.

Masę należy bardzo dokładnie ugniatać, aż pojawią się „włókna”.

Miskę z mięsem przykryj folią.

Następnie odstaw na chwilę.

Z powstałej masy formujemy duże placki.

Przygotujemy patelnię.

Rozgrzej na nim odrobinę oleju.

Smażymy na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor z obu stron.

Podawać z warzywami i sosami do smaku.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂