Polskie ravioli – zwane pierogami – to jedno z najbardziej znanych dań w kraju, które można przygotować z różnymi nadzieniami. Odkryjmy kilka ciekawostek na temat tego typowo polskiego dania.
Pierogi, polskie ravioli podawane podczas świąt Bożego Narodzenia
Reprezentuję narodową żywność Polski. Polskie słowo występuje w liczbie mnogiej. Jego pojedynczy odpowiednik, pieróg, nigdy nie jest używany, także dlatego, że ravioli są dość duże i zawsze podawane są dla dwóch osób, jeśli nie więcej.
Pierogi składają się z. Można je jeść jako przekąskę, pikantne pierwsze danie, a nawet jako deser.
Najpopularniejszymi nadzieniami w Polsce są mięso mielone, kapusta kiszona i grzyby. W okresie c podawana jest wegetariańska odmiana pierogów z grzybami i kapustą (zgodnie z polską tradycją potrawy tego dnia muszą być bezmięsne).
Inne rodzaje pierogów, szczególnie popularne w okresie letnim, to. Jako nadzienie stosuje się truskawki, głównie truskawki. Bardzo smaczne i popularne są także te nadziewane specjalnie przygotowanym słodzonym polskim twarogiem (zwanym przez Polaków serem białym).
We wschodniej Polsce słynne są na przykład te nadziewane soczewicą. Na Lubelszczyźnie przyrządza się je z nadzieniami z sera, ziemniaków i suszonej mięty, co nadaje im lekko pikantny smak.
Legendy o pochodzeniu tego dania
Choć pochodzenie tego dania jest często , dokładna historia tego dania jest nieznana i niemożliwa do zweryfikowania.
Prawdopodobnie pochodzi z Europy Środkowej lub Wschodniej i była spożywana w tych regionach na długo przed powstaniem któregokolwiek z obecnych narodów politycznych.
Podaje się, że w 1238 r. odwiedził Kościelc i podczas jego wizyty burza zniszczyła wszystkie plony.
Mężczyzna poprosił wszystkich o modlitwę, a następnego dnia plony zaczęły ponownie rosnąć. W dowód wdzięczności przygotowano wykwintne ravioli.
Inna legenda głosi, że właśnie tym daniem nakarmił ludność św. Hiacynt podczas klęski głodu wywołanej najazdem Tatarów w 1241 roku.
Wreszcie jedno ze źródeł przypuszcza, że w XIII wieku Hiacynt przywiózł pierogi z Dalekiego Wschodu do Azji przez ówczesne Chiny.
Niektórzy uważają, że pierogi przywędrowały z Chin podczas wypraw Marco Polo przemierzających Jedwabny Szlak.
Żadna z tych legend nie jest poparta żadnymi dowodami, takimi jak etymologiczne pochodzenie korzenia, ale – co jest pewne – jest to, że jest to danie smaczne, którego warto spróbować choć raz w życiu, zwłaszcza jeśli zdecydujemy się na podróż do .
