A gdyby tak przygotować naprawdę oryginalną przekąskę? Dziś robimy pikantną przekąskę, oto rogaliki serowe, przepyszny przysmak.
Rogaliki serowe to smaczna i pyszna przekąska, przygotowana ze składników o odurzającym aromacie. Jest to specjalność szeroko rozpowszechniona zwłaszcza w regionach południowych Włoch. Danie charakteryzujące się bardzo cienkim ciastem filo, można nadziewać serami i przyprawami. Przygotowanie jest naprawdę proste i szybkie, najważniejsze jest dokładne przestrzeganie instrukcji, aby uzyskać nienaganną konsystencję.
Najodpowiedniejsze do wyboru sery to te o umiarkowanie słonym smaku, takie jak scamorza, caciocavallo, pecorino czy gorgonzola. Alternatywnie możesz wybrać także słodsze sery, takie jak mozzarella czy ricotta. Są bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze. Ciasto filo jest bogate w witaminę B2, E oraz minerały takie jak żelazo i selen. Sery dostarczają także białka o wysokiej wartości biologicznej, wapnia, fosforu oraz witamin z grupy B.
Rogaliki serowe można przygotować o każdej porze dnia, zwłaszcza jako przekąskę po wysiłku fizycznym.
Są także doskonałą propozycją na obiad lub chwile relaksu w gronie przyjaciół, idealną alternatywą dla słodkiej przekąski. Rogaliki serowe mają wiele zalet dla organizmu. Do najbardziej cenionych efektów należy zwiększenie poziomu energii, lepsze trawienie, zapobieganie zatrzymywaniu wody i większa wytrzymałość mięśni. Smaczna i lekka przekąska, dlatego doceniana przez całą rodzinę. Jest to prosty w przygotowaniu przepis, którym można delektować się zarówno na ciepło, jak i na zimno, aby zaspokoić wszelkie potrzeby. Spróbuj przygotować je samodzielnie i delektuj się ich pachnącą konsystencją.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: około 15 minut
Składniki
• 500 g mąki pełnoziarnistej
• 7 g drożdży piwnych
• 400 g ricotty
• 150 g startego sera
• 2 jajka
• 10 g cukru
• Sól dla smaku
• Oliwa z oliwek do smaku
Przygotowanie rogalików serowych
Do miksera planetarnego wsyp mąkę i drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody. Dobrze wymieszaj mieszaninę i po 10 minutach dodaj trochę oleju, cukru i soli. Zagniataj ponownie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dobrze spłaszczyć wałkiem do ciasta i posypać ricottą i serem. Odstaw ciasto na 30 minut. W międzyczasie ubić jajka ze szczyptą soli i posmarować nim powierzchnię rogalików.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Twoje pyszne rogaliki serowe są gotowe do podania! Rogaliki Serowe to naprawdę niezwykła przekąska. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, w towarzystwie dobrego czerwonego wina lub napoju bezalkoholowego. Aby uzyskać naprawdę pyszną przekąskę, przygotuj ją!
