Jest tysiąc dobrych sposobów na przygotowanie bakłażanów, ale te dania z grilla są absolutnie głównym przepisem lata. nikt jej nie przebije
Kiedy nadchodzi lato, bakłażan stają się absolutnymi bohaterami naszego stołu. Możemy je gotować na wiele sposobów, ale im mniej je gotujemy, tym bardziej je szanujemy. Dlatego grillowane bakłażany Jestem la la Letni przepis w doskonałej formie.
Perfekcyjnie dodatek do dań rybnych i mięsnych, ale także idealne nadzienie do kanapek, focacci, wrapów. Dzięki tej marynacie pozostają bardzo miękkie i wyjątkowo smaczne. Mogą stać kilka dni w lodówce.
Grillowany bakłażan, zioła są ważne
Użyliśmy mięty, ponieważ daje uczucie świeżości w ustach. Ale jeśli lubisz bardziej, oregano, pietruszka i bazylia też będą w porządku.
Składniki:
2 długie bakłażany
3 łyżki białego octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 ząbki czosnku
świeże liście mięty
1 papryczka chili
Sól dla smaku
Przygotowanie:
Umyjmy je bakłażan, osusz je i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra. Przed gotowaniem musimy się upewnić, że stracą całą wodę. Następnie kładziemy plastry na durszlaku z kilkoma ziarenkami grubej soli i obciążnikiem na wierzchu. Pozostawmy je tak na 40-45 minut i uzyskamy optymalny efekt.
Może Cię zainteresować: Chcesz zapiekać bakłażany na obiad, wypróbuj ten innowacyjny, fantastyczny przepis
Po upływie tego czasu wznówmy bakłażan, przepuść je pod strumieniem wody i osusz czystą szmatką. Następnie umieszczamy A podgrzej płytę a gdy już będzie ładnie i gorąco będziemy grillować bakłażany po kilka minut z każdej strony.
Kiedy wszystkie bakłażan są ugotowane, połóż je na tacy i przygotuj przyprawy. Do głębokiego naczynia wlać oliwę z pierwszego tłoczenia i ocet. Całość ubijamy zębami widelca do uzyskania jednolitego efektu.
Następnie przygotowujemy resztę sosu, krojąc ok pokrój obrane ząbki czosnku w cienkie plasterkiszybko je umyj liście mięty, drobno siekając papryczkę chili. Mamy też pod ręką drobną sól.
Bierzemy pojemnik z dość dużą pokrywką i robimy warstwę grillowanych bakłażanów. Następnie szczypta soli, łyżka przyprawy, kilka listków mięty i kilka plasterek czosnku i papryczki chilli.
Może Cię zainteresować: Pulpety z sosem bakłażanowym, lekkie, bo są lekkie
Następnie kontynuujemy w ten sposób, tworząc kolejne warstwy bakłażanów i przypraw, aż skończy nam się jedno i drugie. Kiedy już skończymy, grillowane bakłażany musimy pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby dobrze nabrały smaku. W tym momencie dobrze będzie je przynieść na stół.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
