Uwaga wszyscy miłośnicy chrzanu.
Mamy dla Ciebie trzy świetne sposoby przechowuj chrzan na zimę.
Wypróbuj wszystkie trzy lub wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada!
Dzięki portalowi będziesz mieć świetny zapas tej zdrowej przekąski!
Można dodać tak przygotowany chrzan do dań, sosów sałatkowych, marynat do mięs itp.
Jeśli podasz go bez obróbki cieplnej, zachowa najwięcej witamin i składników odżywczych.
Chrzan marynowany
Potrzebujemy:
200 g korzenia chrzanu
250 ml wody
1,5 łyżeczki cukru pudru
2,5 łyżeczki octu
Zbliżać się:
Korzenie chrzanu dobrze umyj i obierz.
Jeśli są bardzo twarde, można je namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny.
Korzenie chrzanu pokroić na kawałki, aby podczas siekania nie uszkodzić młynka lub blendera.
Zmiel korzenie chrzanu za pomocą blendera lub młynka i włóż chrzan do plastikowej torby, aby uniknąć podrażnienia oczu.
W przegotowanej i ostudzonej wodzie rozpuścić sól i cukier.
Następnie dodać ocet i wymieszać.
Powstałą marynatą przykryj posiekany chrzan i dokładnie wymieszaj.
Powstała masa układać warstwowo w wysterylizowanych słoikach.
Przykryj je sterylizowanymi pokrywkami i zamknij je szczelnie.
Przechowuj chrzan w lodówce.
Chrzan z burakiem
Miłośnicy buraków mogą wymieszać go z chrzanem. To naprawdę świetne połączenie.
Potrzebujemy:
200 g korzenia chrzanu
200ml wody
50 ml soku z buraków
1 łyżeczka soli
1,5 łyżeczki cukru pudru
2,5 łyżeczki octu
Zbliżać się:
Korzenie chrzanu dobrze umyj i obierz.
Jeśli są bardzo twarde, można je namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny.
Korzenie chrzanu pokroić na kawałki, aby podczas siekania nie uszkodzić młynka lub blendera.
Zmiel korzenie chrzanu za pomocą blendera lub młynka i włóż chrzan do plastikowej torby, aby uniknąć podrażnienia oczu.
Surowego buraka pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze.
Potem od niej Wyciśnij sok przez małe sitko lub gazę.
Buraka można też wycisnąć dłońmi, jednak należy używać rękawiczek, aby nie pobrudzić dłoni.
Przegotowana i ostudzona woda wymieszać z sokiem z buraków.
W otrzymanym rozwiązaniu rozpuścić sól i cukier.
Powstała marynata wlać posiekany chrzan i dobrze wymieszać.
Powstałą mieszaninę przełóż do wysterylizowanych szklanek.
Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i zamknij je szczelnie.
Przechowuj chrzan w lodówce.
Chrzan z liśćmi
Korzenie i liście chrzanu są ostre i smaczne.
Ciekawego smaku dodają liście chrzanu.
Potrzebujemy:
200 g korzenia chrzanu
55-60 g liści chrzanu
300 ml wody
1 łyżeczka cukru granulowanego
2,5 łyżeczki octu
Zbliżać się:
Korzenie chrzanu dobrze umyj i obierz.
Jeśli są bardzo twarde, można je namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny.
Korzenie chrzanu pokroić na kawałki, aby podczas siekania nie uszkodzić młynka lub blendera.
Zmiel korzenie chrzanu za pomocą blendera lub młynka i włóż chrzan do plastikowej torby, aby uniknąć podrażnienia oczu.
Umyj i osusz liście chrzanu.
Kroimy je na kawałki i siekamy blenderem.
Posiekane liście chrzanu wymieszać z przegotowaną i ostudzoną wodą, solą, cukrem i octem.
Powstałą marynatą przykryj posiekane korzenie chrzanu.
Dobrze wymieszaj.
Powstała mieszanina układać warstwowo w wysterylizowanych słoikach.
Przykryj je wysterylizowanymi pokrywkami i szczelnie zamknij.
Przechowuj chrzan w lodówce.
Smacznego!
