Bocconotti są niezwykłe! Bez drożdży są skarbnicą nieodpartego kruchego ciasta, w którym kryje się przepyszne nadzienie owocowo-czekoladowe.
Bocconotti są niesamowite! Bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, to słodycze, które w swojej prostocie robią ogromne wrażenie sceniczne, a tak wypełnione podbiją nawet najbardziej wybredne podniebienia. Zachęcające i smaczne, każdy może je zrobić: nawet ci, którzy nie mają doświadczenia w cukiernictwie, a zawsze są pyszne!
Dzieci je uwielbiają i dlatego po podaniu te słodycze wyprzedają się w mgnieniu oka.
Oto jak zrobić Bocconotti
TO Bocconotti są wyjątkowi! Są to słodycze typowe dla regionów południowych Włoch, tak dobre, że dziś znane są na całym świecie.
Piękne i urzekająceto po prostu bajeczne słodkości, które umilą Twoje wieczory w gronie rodziny czy przyjaciół.
Wykonane w: kilka minut
Odpoczynek: 1 godzina
Gotowanie: piekarnik, 180°, 15-20 minut
- Instrumenty
- 12 foremek na muffiny
- okrągła foremka do ciasta o średnicy 7 cm
- mikser kuchenny
- przezroczysta folia
- miska
- łyżka
- Składniki na 12 kęsów
- 250 g mąki 00
- 1 jajko
- 120 g granulowanego cukru
- szczypta cynamonu
- 120 g masła
- do wypełnienia
- Powidła śliwkowe
- 80 g płatków czekoladowych
- 100 g posiekanych migdałów
Bocconotti, postępowanie
W mikserze kuchennym wymieszaj cukier, posiekany cukier i cynamon. Wbij jajko do piaszczystej mieszanki i wyrabiaj wszystkie składniki, aż uzyskasz ciasto, które nada kształt bochenkowi, który pozostawisz owinięty w przezroczystą folię w lodówce na 1 godzinę.
Po upływie wymaganego czasu rozwałkuj ciasto kruche za pomocą wałka, tak aby uzyskać ciasto francuskie. niezbyt cienkie i nie za grube, przykryj je odwróconą foremką na muffinki, tak aby powstało 7 okrągłych kształtów o tym samym promieniu. Foremką do ciasta o średnicy 7 cm tak uzyskać 12 identycznych kształtów, którymi wyłożymy wnętrze każdej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy na muffinki. Każdą bazę napełnij nadzieniem mieszając dżem z czekoladą i posiekanymi migdałami i przykryj każdy z nich pozostałym wolnym kształtem. Dokładnie zlep brzegi i piecz w temperaturze 180° przez 15-20 minut. Po upieczeniu odstaw ciasta do ostygnięcia na metalowej kratce i posyp je cukrem pudrem.
