Aby uzyskać najbardziej aromatyczne koktajle, podgrzej cytrusy w kuchence mikrofalowej przed wyciśnięciem soku
Aby uzyskać najbardziej aromatyczne koktajle, podgrzej cytrusy w kuchence mikrofalowej przed wyciśnięciem soku
Powszechnie wiadomo, że owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, są dobrym źródłem witamin i minerałów (w przeliczeniu na ). A dokładniej, cytrusy są bogate w witaminę C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed uszkodzeniem komórek. Według National, owoce cytrusowe zawierają również flawonoidy, które są związkami roślinnymi występującymi we wszelkiego rodzaju owocach, warzywach, korzeniach, kwiatach i herbacie. Związki te działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, dlatego znajdują zastosowanie w wielu produktach farmaceutycznych i kosmetycznych.
Kolejna wspaniała rzecz w owocach cytrusowych? Smakują niesamowicie! Można je jeść w niezmienionej postaci i dobrze dodają się do innych potraw, tworząc wyjątkowe dania, np. , lub można je dodawać do koktajli i koktajli, aby podkręcić napoje. Jeśli chcesz dodać do swojej rotacji owoce cytrusowe, ważna jest nauka, jak wycisnąć z nich jak najwięcej soku.
Utrzymywanie owoców cytrusowych w dobrej przydatności do spożycia
Kto nie chciałby przedłużyć świeżości owoców cytrusowych? Jeśli trzymasz owoce cytrusowe na blacie i wystarczą na około tydzień, za 1 sztukę, ale jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia cytryn i limonek, możesz również przechowywać je w torbie w lodówce, gdzie wytrzymają około miesiąca. Jeśli pokroisz lub obierzesz owoc, będziesz musiał go przechowywać w lodówce, aby zachować świeżość, ale pokrojone owoce nie przetrwają zbyt długo. Per , obrane owoce cytrusowe przechowywane w torbie lub pojemniku wytrzymują w lodówce około tygodnia, ponieważ znikła skórka owocu, która stanowi barierę dla miąższu.
Niestety, według , nie można uzyskać soku z zimnych owoców cytrusowych tak łatwo, jak z ciepłych owoców, ponieważ pęcherzyki zawierające sok w owocach zbudowane są z węglowodanów złożonych, które są silniejsze w niższych temperaturach, co pomaga chronić owoc. Utrudnia to wydobycie soku z produktów. Jeśli więc planujesz użyć go do przepisu lub koktajlu, np. , będziesz chciał go podgrzać.
Rozgrzewające owoce cytrusowe do najlepszych koktajli
Jeśli chodzi o podgrzewanie owoców cytrusowych, z pomocą przychodzi kuchenka mikrofalowa. Tak, można podgrzewać w kuchence mikrofalowej zimne owoce cytrusowe. Według , powinieneś wyciskać owoce tylko na 15 lub 20 sekund, wciąż w skórce, tuż przed planowanym wyciśnięciem soku. Owoce muszą być ledwo ciepłe, ale nie gorące, bo jeśli zrobi się za gorąco, część soku może wyparować, a skórka może wyschnąć. Jeśli przyniesiesz owoc do miejsca, w którym jest po prostu ciepły, wypuści on więcej soku, niż gdybyś próbował wyciskać go, gdy jest zimny lub nawet w temperaturze pokojowej.
Kiedy już będziesz mieć sok, możesz dodać go do dowolnych przepisów, ale najpierw powinieneś trochę. Według .To daje czas na złagodzenie kwasowości i uzyskanie lepszego smaku. Jeśli lubisz robić koktajle w domu lub często zapewniasz rozrywkę, ta technika może zaoszczędzić czas i energię. W końcu sok z cytryny jest kluczowym składnikiem wielu popularnych koktajli, takich jak i , a sok z limonki dodaje się do .
Jeśli chodzi o przechowywanie soku cytrusowego, możesz zostawić go na blacie, w zadaszonym pojemniku, na kilka godzin lub możesz przechowywać go w lodówce do czterech dni.
