Cukinie i szynka, dzisiaj poliżę kotlety z prostych i ekonomicznych składników: zdrowe danie
Jak przygotować lasagne z cukinii i gotowanej szynki
To pierwsze danie jest idealne dla . Przygotowanie zajmuje około 20 minut, a pieczenie w piekarniku 50 minut. Wystarczy zaopatrzyć się w listę składników: gotowaną szynkę, płaty lasagne, sól, pieprz, czosnek, starty Grana Padano lub Parmigiano Reggiano.
Będąc jednym, jest wykonany z . Można kupić już gotowy, ale zalecamy zrobić go w domu, używając mleka, masła, mąki i gałki muszkatołowej.
Gdy odkryjesz ten przepis, jesteśmy pewni, że będziesz go robić w każdy weekend na niedzielny lunch dla przyjaciół lub rodziny. Zobaczyć to uwierzyć! Gryz za kęsem, podbije podniebienie wszystkich gości.
Lasagne z cukinii i gotowanej szynki
Instrukcje
-
Po umyciu cukinii pokrój ją w paski julienne, a następnie usmaż na patelni z powłoką nieprzywierającą na odrobinie oliwy z oliwek wraz z ząbkiem czosnku. Pod koniec smażenia wyjmij ząbek czosnku i dopraw solą i pieprzem.
-
Drugim krokiem jest przygotowanie sosu beszamelowego (jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, pomiń ten krok i kup już przygotowany). Weź rondelek, dodaj masło i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Po zakończeniu dawki mąki zauważysz jasnobrązową mieszaninę. W tym momencie dodajemy wrzące mleko i mieszamy od dołu do góry za pomocą ręcznej trzepaczki. Na koniec dodać sól i gałkę muszkatołową.
-
Trzecim krokiem jest przygotowanie lasagne. Weź naczynie do pieczenia, ułóż pierwszą warstwę beszamelu, połóż na nim arkusze lasagne (po ich blanszowaniu), następnie dodaj cukinię (wcześniej ugotowaną) i warstwę gotowanej szynki oraz odrobinę beszamelu. Następnie ułóż kolejną warstwę arkuszy lasagne (już blanszowana), potem kolejna cukinia, następnie gotowana szynka i beszamel.
-
Kontynuuj, aż skończysz arkusze lasagne. Na powierzchni połóż dużą ilość startej Grana Padana lub tartego Parmigiano Reggiano i piecz.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut pod folią aluminiową, następnie kolejne 10 minut w piekarniku bez folii aluminiowej.
-
Odczekaj 10 minut przed pokrojeniem na kawałki i podaniem gościom lub zjedzeniem. Ciesz się posiłkiem!
Pary win i rekomendacje
To kolorowe i smaczne wino dobrze komponuje się z przyjemnym, świeżym i pachnącym winem o kwiatowych i owocowych aromatach. Możesz zdecydować się na kieliszek Gewurztraminera lub Rieslinga. Alternatywnie możesz także wybrać Pinot Bianco, Falanghina, Fiano di Avellino, Pecorino, Chardonnay, Soave lub Ribolla Gialla. Istnieje również możliwość łączenia kilku bąbelków, na przykład Prosecco nigdy nie zaszkodzi.
Jeśli chcesz, możesz dodać go również do powierzchni lasagne, aby pierwsze danie było jeszcze bogatsze i bardziej kolorowe. W takim przypadku zalecamy dodanie ziaren przed pieczeniem w piekarniku.
