Dziś przygotowujemy piersi z anchoisA jedzenie na palec zdecydowanie przekrojowy, w tym sensie, że jest doskonały w dowolny sezon i w każdą okazję.
Piersi są świetne smażone kulki z ciasta drożdżowegonależeć do tradycja kulinarna .
Zwykle służy do przygotowania piersi wakacjezawsze znajdowałem je gotowe na stole Wigilia Jak albo jak smaczna przekąska, przystawkablokery głodu… krótko mówiąc, zawsze tam były, gotowe do spożycia!
Wersja, którą dziś proponujemy, pozwala nam trochę się delektować pyszne piersi przy Doskonały przystawka od .
Tam przygotowanie I proste i szybkiebiorąc pod uwagę czas wyrastania, będą gotowe po około 70 minutach.
Zobaczmy teraz, jakie kroki są potrzebne, aby przygotować te pyszne smażone kulki.
Podążanie za tym ta sama procedura możesz przygotować piersi w godz oliwkido suszone pomidorywedług gustu i wyobraźni osoby gotującej!
Możesz być także zainteresowany
Składniki na 4 osoby
- 1 kostka drożdży piwnych
- 500 gr. Mąka
- 400 gr. ciepła woda
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 12 filetów anchois w oleju
- smażyć na oleju
PRZYGOTOWANIE
Drożdże piwne rozpuścić w ciepłej wodzie, wymieszać łyżeczką.
Do miski miksera wsypać mąkę, zrobić na środku wgłębienie, następnie wlać wodę, drożdże i olej.
Uruchom mikser planetarny i dobrze ugniataj hakiem przez co najmniej pięć minut, kiedy ciasto zacznie nabierać zwartego kształtu i przylegać do haka, dodaj sól i kontynuuj ugniatanie jeszcze przez kilka chwil.
Odsącz je z oleju i osusz na arkuszu chłonnego papieru kuchennego, następnie pokrój na małe kawałki i włóż do miski z ciastem.
Kontynuuj pracę z mikserem planetarnym, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki.
Gdy powstanie idealnie jednorodna masa, przykryć przezroczystą folią i pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku z wyłączonym światłem, ale z włączonym światłem, na około 30 minut.
Po upływie czasu odpoczynku na patelni z wysokimi bokami rozgrzać dużą ilość oleju do smażenia, a gdy będzie gorący, za pomocą dwóch łyżek wrzucać kilka kulek ciasta, uważając, aby zbytnio nie stłoczyć patelni.
Piersi z anchois smażymy, często je obracając, a gdy nabiorą ładnego złotego koloru, odsączamy je łyżką cedzakową i pozostawiamy do odcieknięcia oleju na arkuszu papieru do smażenia.
Kontynuuj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Przełóż anchois do półmiska i podawaj na gorąco.
Możesz być także zainteresowany
