PREZENTACJA
Tam Ciasto Teneryńskie jest to typowy deser miasta Ferrara. Swoją nazwę zawdzięcza miękkości w środku i lekko chrupiącej warstwie na zewnątrz. Jest jeszcze bardziej spektakularnie i smacznie, jeśli użyjesz lokalnych produktów! Idealne na śniadanie lub jako przekąska w towarzystwie gorącej czekolady.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
SKŁADNIKI
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
90 g granulowanego cukru
60 g mąki 00
4 jajka w temperaturze pokojowej
1 saszetka waniliny
1 szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, aby przygotować delikatne ciasto, jest roztopienie konfitury na maśle w bemarze. Gdy składniki się rozpuszczą, ostudź je i dodaj żółtka (białka zachowaj), 45 g cukru, wanilię i szczyptę soli.
Mieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki, aż uzyska gładki i jednorodny wygląd.
Teraz dodajemy po trochu przesianą mąkę i całość mieszamy. Osobno ubić odłożone wcześniej białka i pozostałe 45 g cukru, a gdy już będą gotowe, dodać wszystko po trochu do masy z mąką.
Blachę do pieczenia posmaruj masłem i mąką, a następnie wlej mieszaninę. Delikatne ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni maksymalnie przez 15/20 minut. Do gotowania wyregulować drewnianą wykałaczką.
Po ugotowaniu pozostawić do ostygnięcia na zewnątrz i podawać. Można udekorować cukrem pudrem, a jeśli chcesz, możesz także dodać odrobinę sprayu do spodka. Ciesz się posiłkiem!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
