Pieczony gâteau warzywny, pyszna i lekka bomba witaminowa. Tutaj jesteśmy gotowi przygotować pyszny, lekki przepis, który będzie przede wszystkim prawdziwą bombą składników odżywczych.
Witamin pod dostatkiem, podobnie jak soli mineralnych, dzięki różnorodności warzyw występujących w przepisie. Dodamy też trochę ricotty i jajek, abyśmy również mieli dobre miejsce na białka. Coś w rodzaju flanu, albo lepiej zdefiniowanego jako ciasto, ale łatwiej nazwać go kotem, ponieważ opiera się na klasycznym przepisie lub klasycznej procedurze gâteau.
Jest to naprawdę urozmaicony flan również dlatego, powtarzam, że warzywa, które się w nim znajdują są najbardziej zróżnicowane zarówno pod względem smakowym, jak i kolorystycznym. Określiłabym je jako danie zarówno wiosenne, jak i jesienne, z łatwością umieszczane w przerwie między porami roku. Ale przyjrzyjmy się konkretnie, czego potrzebujemy, aby przygotować to pyszne danie na bazie warzyw. Będą różne, więc z papierem w ręku zacznijmy zaznaczać, bo myślę, że warto je kupić.
Pieczona bramka warzywna
Przejdźmy do przepisu o niskim stopniu trudności, około godziny przygotowania, a zapewniam, że koszt jest również umiarkowany.
Składniki
- 200 g papryki
- 200 g marchwi
- 200 g cukinii
- 200 g ricotty
- 80 g cebuli, tarty ser
- 150 g bułki tartej
- trzy jajka
- 60 g masła
- sól
- pieprz
- Majeranek
- 150 g grochu
- 200 g zielonej fasolki
Pieczony gâteau warzywny, pyszna i lekka bomba witaminowa. metoda
Przystąpmy do przygotowania tego dania zaczynając od dokładnego umycia warzyw. Możemy też zdecydować się na użycie ich w postaci mrożonej, jeśli tak nam wygodniej. Zacznijmy od założenia, że warzywa są świeże, więc umyj je, dobrze oczyść, obierz cukinię i marchewkę i pokrój na małe kawałki. Paprykę oczyszczamy z łodygi, nasion i nitek, które znajdziemy w środku, kroimy ją w płatki, a następnie kroimy na małe kawałki. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki i dobrze umyć, to samo robimy z cebulą, którą będziemy siekać. Wymiary muszą być bardzo małe, aby gotowanie przebiegało szybciej. W ten sam sposób postępujemy z fasolką szparagową i szybko suszymy. W tym momencie bierzemy bardzo dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą, smarujemy ją olejem, wkładamy do środka kostkę masła, podgrzewamy i dodajemy przygotowane przez nas warzywa łącznie z cebulą.
Pieczona bramka warzywna
Zamykamy pokrywką i gotujemy na umiarkowanym ogniu. Czas gotowania około 15 minut. Warzywa powinny być ugotowane, ale nie rozgotowane. Obracamy raz i kontynuujemy gotowanie. Doprawić solą i pieprzem oraz, jeśli ktoś lubi, dodać kilka listków majeranku. Lub inne aromatyczne zioła według własnego wyboru. Całość mieszamy i przekładamy do pojemnika, do którego dodamy ricottę, jajka oraz starty ser i zaczynamy wszystko dobrze miksować. W tym momencie bierzemy blachę do pieczenia i smarujemy ją olejem, wlewając masę, która będzie bardzo zwarta (jeśli nadal będzie za miękka, dosypujemy trochę bułki tartej i mieszamy) i wyrównujemy na blasze. Posypać serem i bułką tartą i piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 35 lub 40 minut. Kiedy na pozór zobaczymy, że zacznie siebie uwielbiać to nasz kot będzie gotowy. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i podajemy.
